◆種類：
⊙住宿機構：分為「全日型」與「夜間型」，分別提供24小時服務或夜間住宿
⊙日間服務機構：提供身心障礙者日間作業活動、技藝陶冶、生活照顧及訓練等
⊙福利服務中心：提供身心障礙者及其家庭支持性服務的場所
◆新北市機構數量：共30家
⊙住宿機構：13家
⊙日間服務機構：14家
⊙福利服務中心：3家
◆新北市住宿機構床位情形：
⊙立案核定：1275床
⊙實際床數：1206床
⊙空床數：224床（含私立機構因人力不足而空出178床；緊急床位46床）
⊙候補人數：286人
◆收費標準：以每人每月兩萬元為基準，再依身心障礙程度別計算，另可視收入等經濟狀況獲政府補助
資料來源：新北市社會局
整理：記者謝佳君
乘豪華遊船 航向星「越」童話
更新日期:2010/05/21 11:06 旅遊經編輯部／林婉玉
提到越南，可能有些人的印象還停留在落後的共產國家，其實，越南這幾年積極開發觀光旅遊，五星級連鎖飯店大舉進駐，加上原有的自然美景及特色文藝，越南擁有的旅遊深度，絕對令你超乎想像。
其中，下龍灣絕對是第一個必遊經典，而遊賞下龍灣，最好的方式莫過於遊船，過去大部分的船遊下龍灣都是當天來回，但隨著國人越來越注重深度旅遊，旅遊業者也開是包裝於船上過一夜的遊覽方式。目前，在下龍灣有多家遊船公司，其中，於2008年11月正式啟用的Paradise Cruises天堂號，是目前下龍灣遊船中最新的VIP臥鋪式遊船之一，每間臥房面積約16～19平方公尺。
Paradise Cruises天堂號的豪華程度，可說是目前下龍灣遊船中最頂級的一艘。由於在船上過一夜，可坐擁下龍灣日夜美景，從清晨的曙光乍現，在雲端霧氣裡悠遊來回，到夜晚時分的滿天星斗，此情此景，有著如童話故事中跳脫出來的模樣^那樣的靈氣、迷幻、美麗卻帶著誘惑的魔力。
天氣好的時候，船上還會有廚師在露天甲板上提供越南料理烹調教學，讓遊客除了旅遊又多了一樣全新感受。此外，還可體驗兩人一艘獨木舟，在平靜無波如同內陸湖泊的海上，划行探索這碧水山影與美麗的海島岩洞，就像置身於山水畫之中。
除下龍灣之外，更不能錯過越南越南國寶級水上木偶戲表演，是世界上獨一無二的木偶戲，越南獨具特色的水上木偶戲，得以視為國寶，耀眼的展現於觀光客的面前，一齣齣扣人心弦的劇目，獨特的表演方式，在在顯示其與眾不同的魅力。
在住宿的部分，則推薦目前越南最美的五星級洲際湖畔酒店Intercontinental Hanoi West Lake，臨湖而建的洲際酒店，猶如漂浮在水面上，部分房間伸更延至湖中心，像是住在水中央般飄逸，彷彿來到義大利威尼斯般的浪漫動人。
越南由於過去曾受法國殖民，至今仍有許多法式美食餐廳，其中Green Tangerine Restaurant是當地最著名的法國餐廳，千年的古城裡、熱鬧的古街內，一棟建於1928年法國的別墅，在一個浪漫的餐廳院子裡，透過橘子樹能與藍天對話，一位充滿創意的法國廚師，不斷的利用食材的特性，打造出層次的絕妙的口感，如此的美味關係只有在這才能體會得到。
免費！五星級飯店招待媽咪吃大餐
更新日期:2010/05/05 11:45
劍湖山王子大飯店慰勞辛苦一整年的媽咪們，於五月推出「溫馨五月情．愛妳久久」感恩專案，二人成行每房5,299元，還免費招待媽咪吃大餐！專案平假日皆適用，包含住宿高級客房一晚、自助式早餐二客、劍湖山世界主題樂園單日無限暢遊門票二張，住宿週五及週日，再升等為二日無限暢遊門票。每房招待一位媽咪免費享用「蔚藍西餐廳晚餐一客」（原價748元），同行者則享有七折優惠（限用晚餐、需加收原價一成服務費）。週六住宿免收假日差價，體貼省下1200元，時間只到5月30日！
優惠詳情：http://www.calldoor.com.tw/mystore/jph/promotions/54372
「墾丁福華渡假飯店」於5月7日起至5月11日推出「寵愛媽咪 住一晚送一晚限量專案」2人成行，指定日3天2夜，每房5,888元，贈早餐、西式午餐和下午茶各2客。5月1日起至5月9日也舉辦「媽媽咪呀！餐飲優惠」，西式午餐或下午茶3人同行1人免費，西式晚餐4人同行1人免費(上述餐飲優惠以原價+10％計，每桌限招待媽媽一人免費)。帶媽咪到國境之南享受蔚藍海景，享受悠閒愜意去吧！
優惠詳情：
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
走進成大附近的大學路18巷，放眼望去林立著各式各樣的異國風味餐廳，這當中有一間餐廳在外觀上就非常獨特，第一時間總是吸引不少消費者的目光，那便是相當受到饕客們推崇的諾亞方舟。
諾亞方舟經營至今已有四年時間，在餐點部份特別聘請擁有多年餐飲經歷，並曾擔任過知名飯店的主廚負責製作與設計菜單，目前提供的種類以西式排餐為主，風格上則綜合了各式異國風味料理，包含法式、義式等種類，並搭配多種季節性食材，另外針對食量不大的消費者，也提供單點系列可供選擇。
饕客們必點的招牌菜德國酸菜豬腳，裡頭富含豐富的膠質，先以特製醃料下去醃漬一天的時間，將豬腳原味的腥騷味去除，再經過先炸後烤的方式，製作出外酥內軟的完美口感，搭配主廚特調的酸辣醬，風味更佳。
諾亞方舟除了提供各式精緻異國料理，在空間感上也呈現獨一無二的設計，利用大量木材建構而成的戶外用餐區，以及150吋大螢幕、Lounge沙發座椅、仿古六角窗、天空魚池，就連入口處的大門都與眾不同。另外每逢週末及例假日，現場還提供LIVE BAND現場演奏，帶給您美食與音樂的雙重饗宴。（攝影／范銘偉）
關懷離鄉背井千里來台就學的僑外學生，臺南大學黃校長秀霜特別選在春暖花開時節，在校長公館為全體僑外同學舉辦「春日饗宴」聯誼餐會，感受南大人誠摯的關愛和春天愉悅的氣息。
餐會除邀請校內師長與僑外生、社團同學同歡外，尚有遠從台北南下的僑務委員會人事室林正壹主任，及教育部僑教會林淑貞主委。
為了讓僑外同學更加融入本國文化風情，主辦單位除準備豐盛精緻的餐點外，繼去年示範包春捲後，黃校長今年再一次親自示範包水餃，讓僑外同學跟著校長動手由做水餃，體驗一下我國家庭、社團聚會中最簡易且常食用的餐點。
黃校長表示，水餃在傳統的意義上象徵元寶，過年期間若能包元寶、吃元寶，代表來年能夠圓圓滿滿，希望藉此祝福所有師長及僑外同學在新的年度都能圓滿、豐收。很多僑外生第一次包著象徵元寶的水餃，特別有趣，尤其是吃下自己包的更是別有一番滋味，學校的貼心與關懷，帶給他們又一次不同的體驗。
為促進異國文化交流，南大僑聯會也費心規劃「僑外生秀廚藝」、「各國美食料理品嚐」等活動，期望藉由僑外同學們的廚藝展現，不僅使僑外生能品嚐家鄉味，也有機會嚐到平時不易嚐到的異國料理。餐會中，僑外同學和本國同學亦特別準備才藝表演，包括印尼同學的歌唱表演、馬來西亞同學的互動遊戲、冰島同學的古語頌詠和本國同學的魔術方塊挑戰，他們活潑、熱鬧的演出，為整個活動增添許多歡笑和溫馨的氣氛。
不用去日本，在台灣也一樣可以吃到美味的「北海道」物產！在什麼都有的百貨物產展裡，你不光可以吃的來自日本北海道的海鮮美味，而且可以感受到日本傳統市集的熱鬧氣氛。而且消費滿1000元還有機會去日本參加九州溫泉美食遊。
透過即日起開始的太平洋SOGO春夏日本和風節，大家可以感受到北海道札幌、小樽、函館等地的物產，來自日本共27項初登場的特色美食、實演料理、夢幻甜點、迷你小超市及特色工藝品，還有今年首推的「北海道新鮮海產」，讓你不用坐飛機也能零時差地品嚐到產地直送的美味海產。
另外，據太平洋SOGO百貨表示，今年首度推出「下班物語」18:00下班限時購，天天都有不同的優惠精選甜點與工藝瓷器。如3/19、3/20兩天推出EVE-TITAN KITTY/SNOOPY鈦手機掛帶，原價1520元/條、特價500元/條。
而美食炸物、甜點、海產陣容堅強，包含札幌推出北海道美味特產排行榜第一名的佃善Jyaga豚，售價300元/10個；函館酥脆好吃的元町可樂餅，售價原味95元/1個、還有小樽祭出SweetHouse生起司&草莓巧克力塔售價950元/1個。
另外甜點部分，特別推薦首度引進北海道當地最知名的生乳霜淇淋與生乳牛奶糖，如NordicFarm生牛乳焦糖，售價420元/15粒。其他還包括Foods&Bread北海道牛乳100%牛乳吐司麵包，售價220元/10枚、北海道各地美食-梅光軒旭川拉麵，售價180元/1碗等，也都是今年初登場的特色美食。
【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】
中南部的消費者，或者聽過台北深坑名聞遐邇的豆腐美食料理，卻一直苦無機會到北部好好旅遊一趟，或品嚐到深坑當地的豆腐料理嗎？位於深坑老街中的萬吉豆腐，將店內好口碑的豆腐與鴨血美食，推出全省宅配服務，讓中南部的朋友也可以輕鬆享用到台北深坑當地的美食。
位於深坑老街集順廟對面的萬吉豆腐，是由在老街土生土長的深坑老在地鄭萬吉先生經營，鄭先生出身深坑，也在當地老街經營餐飲業，當然三句話不離豆腐，這樣的一位深坑人將單純的豆腐加入創意、製成各類美食的功夫，早已是不在話下。
隨著時代的進步與消費者需求日益增加，鄭先生也不落人後將豆腐、鴨血、桂竹筍等招牌料理，以宅配的方式推廣到全省各地，也藉由這樣的便利性與貼心服務，讓萬吉豆腐的美食好滋味讓更多人體驗，不受限於交通或休假時間的限制，隨時隨地都可以來上一碗真正的「深坑豆腐」！
萬吉豆腐外購宅配內容，包括生臭豆腐、醬料、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、腸旺臭豆腐、腸旺鴨血、滷桂竹筍、竹香臭豆腐等，價格一份在100-200元之間，一次訂購滿2000元可享免運費優惠，每次訂購最多可裝20份，可任意搭配，若當次消費未滿2000元須加運費﹝詳細運費請洽萬吉豆腐﹞，歡迎公司行號團購，滿額便可享有免運費優惠。
若您是台北的消費者，更歡迎到深坑萬吉現場品嚐豆腐料理，持大台灣優惠券於店內消費滿1000元，即可免費兌換「脆皮豆腐」或「蝦仁捲」一份﹝價值100元﹞，宅配服務則恕不適用優惠券內容。(圖片提供／萬吉豆腐)
【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】
中部地區若想要品嚐土雞料理，很多饕客們就會想到彰化縣八卦山脈的花壇鄉一帶，這裡有幾家遠近馳名的土雞料理餐廳，因為這裡以養殖土雞而聞名，加上台74線中彰快速道路與國道3號的交通便利性，讓這裡每逢用餐時間就會吸引很多都會區的客人來這裡品嚐不一樣的山中美食。
在這個地段開業三年多的烏金雞山中奇景美食餐廳，得天獨厚的平坦地形，以休閒庭園式的主題呈現，不但結合了露天用餐區、兒童遊戲區，又加上老闆黃榜擁有優美的歌藝並備有歌唱演員證，非常喜愛唱歌，因此耗資百萬搭建了戶外的歌唱舞台，這也吸引了許多愛唱歌及全家出遊聚餐的民眾來這裡用餐。
烏金雞山中奇景美食餐廳擁有４０多年料理經驗的廚師團隊，將土雞料理發揮的淋漓盡致，像是韓國泡菜雞，養生人參雞、陳年菜脯雞、香筍炒飯、黃袍鱈魚、白斬雞…等多種的料理都是客人喜愛的佳餚，而最近最受歡迎的土雞料理就是老板娘研究多年的「甕仔雞」，不但外酥內嫩，還非常的入味，據老闆娘透露：他們的甕仔雞之所以會那麼受歡迎，主要是嚴選重量足大隻的土雞，加上十幾種獨家配方，先滷成半熟讓它完全入味，再放入特製的陶甕中悶烤２０分鐘，這樣烤出來的甕仔雞不但外皮非常酥脆，裡面的肉也非常鮮嫩多汁，許多客人吃完後都直呼好吃又讚。〈攝影／劉立文〉
春暖花開的三月，國內各大飯店業者的促銷活動特別多！尤其，現在天氣還有點涼，溫泉飯店格外積極！台東知本老爺大酒店即日起不僅推有「葉綠宿」的健康主題住宿優惠，更推有令人食指大動的「泰國美食節」，既使要用消費券，也有消費券優惠專案，滿足不同的需求！
知本老爺大酒店表示，很多人平時大魚大肉和不正常的作息，讓身體累積了許多不必要的負擔，如何讓身體恢復健康能量變成年後最受關注的問題，因此特別規劃了「葉綠宿」專案，請旅客到富含森林芬多精的知本來，與植物一同進行光合作用，作好「森呼吸」，排除身體的負能量因子，恢復心靈和身體的綠色能量。
活動日期從即日起至5/27日的「葉綠宿」專案，平日兩天一夜，兩人成行入住精緻客房每房每晚NT$6,200，內容包含兩客醒神清新的自助早餐一次，幸福綠意自助晚餐兩客一次，還有健康的綠野樂遊活動和綠色小品每房一份，享受知本溫泉的活氧呵護、盡情玩樂於老爺的活力樂園，感受最幸福的綠意時光。
另外，知本老爺大酒店即日起至4月底止還推有「泰國美食節」，以台東當地的新鮮食材加上泰國的酸、辣、甘的美食料理精神，變化多種泰式創意料理，三十幾種的創意菜色，等待旅客們親自來品嚐，體會最直接的美食感動。
此外，消費券若還未使，知本老爺的「你消費我買單」NT$3,600住宿方案及餐飲優惠，比五折還便宜，旅客可善加利用！凡於2009/1/18-9/30期間，平日兩人入住知本老爺只要持NT$3,600消費券，就可以入住到房價NT$7,800+10%的精緻客房，等同於消費NT$3,600就贈送NT$4,980的超值優惠，還可以享用兩客活力充沛的自助式早餐；詳情可電洽(089) 510-666；(02) 2523-8877；更多相關旅遊資訊歡迎上旅遊經
造訪過地中海或是嚮往那邊的印像，就是藍天白牆、深海悠閒的印象圖畫，連當地料理菜單食材也是給人健康、美味、簡單、輕鬆的用餐感受，特別是近來工作經濟的生活壓力下，更是讓人嚮往這種地中海的用餐氛圍。福容飯店台北的田園餐廳，三月特別推出以地中海料理為主的特色主題餐飲，邀請您來此放慢步調卸下壓力，品嚐美味可口的地中海美食料理。
地中海美食的好處
地中海飲食的最大特色就是運用許多當地的產地食材，從牛奶、起士到蕃茄、洋蔥蔬果及特有香草植物，都是含有豐富的有益菌種及抗氧維生素，多食用對人體代謝健康都有相當幫助，在主食部份因是海洋國家，食材大量取自新鮮魚貨，因海鮮脂肪相較牛、豬更少了許多，配上大蒜、香草等佐料，更能降低血壓減少膽固醇的攝取。
地中海美食主廚精選菜餚
這次三月田園餐廳的地中海美食菜單設計，特別取材西班牙、希臘、義大利等地的美食菜單，以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的地中海風味料理，強調符合「高纖、高維生素、低脂」的健康風潮，主菜有拿波里烙起司龍蝦、米蘭菲力鮮蠔蔬菜、蒸龍鱈魚佐香料橄欖汁及普羅旺斯鰈魚佐紅花汁等，食材以當季新鮮海鮮魚蝦為主，都是主廚的拿手推薦料理，自助餐檯推出30餘道精選菜肴：如佛羅倫斯醃漬蛤蜊、利佛諾鮭魚韃韃、蟹肉涼拌墨魚麵、義大利海鮮沙拉、西西里醃漬春多魚、孔雀蛤、地中海海鮮飯、乳酪焗扇貝、桑普多利亞海鮮湯等等，多樣地中海精選異國美食，自然原味純熟廚藝，滿足每位蒞臨田園貴賓，對地中海美食的味蕾與視覺饗宴。
增加學童對異國文化的認識，台北市許多學校本周都舉辦多元文化週的活動，西園國小特別訂定國際日，請小朋友穿著異國的服飾來學校上課，葫蘆國小更特別設置了多元文化教室，裡面擺滿各式各樣的異國文物，讓小朋友進到教室就像環遊世界一樣。
西園國小的國際日，一早導護媽媽就穿著和服、中東服裝在指揮交通，老師也穿著和服來上課，小朋友開心地脫下制服換上其他國家的服裝，韓服、和服、旗袍、長袍馬褂、荷蘭傳統服飾統統都出爐了，下課時間學校的操場就像小聯合國一樣，吳佩忻同學也穿著媽媽特定為她準備的越南傳統服飾來學校，她說，媽媽是越南人，衣服也是媽媽在越南買的，穿起來很不一樣，也有更了解媽媽的感覺。
除了國際日，西園國小每周二的營養午餐也會推出不同的異國料理，讓學生品嘗泰式料理、越南河粉等美食，另外，葫蘆國小也特別設置了多元文化教室，擺滿了介紹各個國家的書籍，家長、老師旅遊各地帶回的紀念品，荷蘭木鞋、泰國的大象木雕、義大利摺扇，還有各式各樣的異國服裝，讓小朋友挑選試穿。葫蘆國小表示，這間多元文化教室將會作為常設展覽教室，讓小朋友可以隨時隨地來享受環遊世界的樂趣。
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
近日於高雄市建工路開幕的韓尚宮韓式美食料理餐廳，由於鄰近學區，走平價且大份量路線，但在食材的選用上可一點都不馬虎，老闆黃先生表示，這裡大多材料都是來自韓國，讓您在台灣也能嚐到道地韓式美味。
韓尚宮的招牌必點料理海鮮煎餅，以當日新鮮花枝、蝦仁、紅蘿蔔等製作，使用韓國煎餅粉調和台灣口味，改良後始之呈現外酥內軟的口感，再搭配清爽的自製沾醬，一口咬下獨特百般海鮮風味於味蕾迴繞，令人懷念的好滋味適合同桌共同細細品嚐和分享。
此外，泡菜鍋系列也是值得推薦的一道，選用來自韓國的辣椒，由於生長於寒帶，成長期較慢且長，不太過辛辣且擁有獨特香氣，您一試即知，而以十幾種原料自製的泡菜搭配用新鮮雞胸骨等熬製的湯頭，細心勾勒出泡菜的香濃好味。
老闆黃先生表示，給客人吃的料理要像做給自己的一樣，所以每道餐點都十分用心製作，從時時變換的精緻小菜即可看出，這兒還有許多特色韓式料理，值得您親自前來發現。（攝影／林子騫）
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
學區美食向來以精緻、平價和美味為走向，讓還在就學念書的學子們不必花太多的費用，也能好好飽餐一頓。
座落在台南大學附近的和田義式咖哩，主廚以各式精選的食材，搭配咖哩飯、義大利麵和燉飯，烹調出一道道美食料理，已成為鄰近學校學子們放學或是下課後的好去處。
和田義式咖哩最新推出的義國燉飯其濃稠的口感，讓鄰近的學生吃的相當滿足。和田義式咖哩主廚許先生表示，燉飯濃稠的滋味，是以帕瑪森起士絲燉煮。燉飯的醬汁，還可以選擇日式、歐風、白醬、紅醬、奶青醬和芥末醬等任一口味。
像是許先生相當推薦的芥末醬汁口味，是以黃芥末醬、酸黃瓜和奶油三者作搭配。以平底鍋燉煮的燉飯，可充分使醬汁和米飯的口感融合。
另外再搭配藍帶起司雞排主菜，對於喜歡品嚐美食有著味道濃郁而且又有飽足感的學生，不外是一大福音。（攝影／邱偉誠）
【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】
中南部的消費者，或者聽過台北深坑名聞遐邇的豆腐美食料理，卻一直苦無機會到北部好好旅遊一趟，或品嚐到深坑當地的豆腐料理嗎？位於深坑老街中的萬吉豆腐，將店內好口碑的豆腐與鴨血美食，推出全省宅配服務，讓中南部的朋友也可以輕鬆享用到台北深坑當地的美食。
位於深坑老街集順廟對面的萬吉豆腐，是由在老街土生土長的深坑老在地鄭萬吉先生經營，鄭先生出身深坑，也在當地老街經營餐飲業，當然三句話不離豆腐，這樣的一位深坑人將單純的豆腐加入創意、製成各類美食的功夫，早已是不在話下。
隨著時代的進步與消費者需求日益增加，鄭先生也不落人後將豆腐、鴨血、桂竹筍等招牌料理，以宅配的方式推廣到全省各地，也藉由這樣的便利性與貼心服務，讓萬吉豆腐的美食好滋味讓更多人體驗，不受限於交通或休假時間的限制，隨時隨地都可以來上一碗真正的「深坑豆腐」！
萬吉豆腐外購宅配內容，包括生臭豆腐、醬料、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、腸旺臭豆腐、腸旺鴨血、滷桂竹筍、竹香臭豆腐等，價格一份在100-200元之間，一次訂購滿2000元可享免運費優惠，每次訂購最多可裝20份，可任意搭配，若當次消費未滿2000元須加運費﹝詳細運費請洽萬吉豆腐﹞，歡迎公司行號團購，滿額便可享有免運費優惠。
若您是台北的消費者，更歡迎到深坑萬吉現場品嚐豆腐料理，持大台灣優惠券於店內消費滿1000元，即可免費兌換「脆皮豆腐」或「蝦仁捲」一份﹝價值100元﹞，宅配服務則恕不適用優惠券內容。(圖片提供／萬吉豆腐)
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
學區美食向來以精緻、平價和美味為走向，讓還在就學念書的學子們不必花太多的費用，也能好好飽餐一頓。
座落在台南大學附近的和田義式咖哩，主廚以各式精選的食材，搭配咖哩飯、義大利麵和燉飯，烹調出一道道美食料理，已成為鄰近學校學子們放學或是下課後的好去處。
和田義式咖哩最新推出的義國燉飯其濃稠的口感，讓鄰近的學生吃的相當滿足。和田義式咖哩主廚許先生表示，燉飯濃稠的滋味，是以帕瑪森起士絲燉煮。燉飯的醬汁，還可以選擇日式、歐風、白醬、紅醬、奶青醬和芥末醬等任一口味。
像是許先生相當推薦的芥末醬汁口味，是以黃芥末醬、酸黃瓜和奶油三者作搭配。以平底鍋燉煮的燉飯，可充分使醬汁和米飯的口感融合。
另外再搭配藍帶起司雞排主菜，對於喜歡品嚐美食有著味道濃郁而且又有飽足感的學生，不外是一大福音。（攝影／邱偉誠）
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
雖然大環境經濟不景氣，但是位在台南市府前路二段的科芬園咖啡美食餐廳，要和大家一起拼經濟。以最實在的價格，讓客人享受各式各樣的超值簡餐，要讓大家既能吃得飽，又能兼顧自己的荷包。
科芬園咖啡美食餐廳現正推出88元的五道超值簡餐，簡餐包括吉利豬排蓋飯、日式薑汁燒肉飯、古早味排骨拌拌飯含魯蛋、魯豆腐和筍干等小菜，以及泰式檸檬椒麻雞和泰式酸甜魚，共五道美食餐點。
隨餐附上湯品和小菜的88元超值簡餐，只要加上30元，就可以再選擇100元以下飲品。活動自2009年3月16日（一）開始，限週一到週五的午、晚餐時段適用。此活動不和其他優惠同時使用，想要撿便宜，又想要嚐到異國美食料理的民眾，要趁早把握機會。（攝影／邱偉誠）
造訪過地中海或是嚮往那邊的印像，就是藍天白牆、深海悠閒的印象圖畫，連當地料理菜單食材也是給人健康、美味、簡單、輕鬆的用餐感受，特別是近來工作經濟的生活壓力下，更是讓人嚮往這種地中海的用餐氛圍。福容飯店台北的田園餐廳，三月特別推出以地中海料理為主的特色主題餐飲，邀請您來此放慢步調卸下壓力，品嚐美味可口的地中海美食料理。
地中海美食的好處
地中海飲食的最大特色就是運用許多當地的產地食材，從牛奶、起士到蕃茄、洋蔥蔬果及特有香草植物，都是含有豐富的有益菌種及抗氧維生素，多食用對人體代謝健康都有相當幫助，在主食部份因是海洋國家，食材大量取自新鮮魚貨，因海鮮脂肪相較牛、豬更少了許多，配上大蒜、香草等佐料，更能降低血壓減少膽固醇的攝取。
地中海美食主廚精選菜餚
這次三月田園餐廳的地中海美食菜單設計，特別取材西班牙、希臘、義大利等地的美食菜單，以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的地中海風味料理，強調符合「高纖、高維生素、低脂」的健康風潮，主菜有拿波里烙起司龍蝦、米蘭菲力鮮蠔蔬菜、蒸龍鱈魚佐香料橄欖汁及普羅旺斯鰈魚佐紅花汁等，食材以當季新鮮海鮮魚蝦為主，都是主廚的拿手推薦料理，自助餐檯推出30餘道精選菜肴：如佛羅倫斯醃漬蛤蜊、利佛諾鮭魚韃韃、蟹肉涼拌墨魚麵、義大利海鮮沙拉、西西里醃漬春多魚、孔雀蛤、地中海海鮮飯、乳酪焗扇貝、桑普多利亞海鮮湯等等，多樣地中海精選異國美食，自然原味純熟廚藝，滿足每位蒞臨田園貴賓，對地中海美食的味蕾與視覺饗宴。
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
近日於高雄市建工路開幕的韓尚宮韓式美食料理餐廳，由於鄰近學區，走平價且大份量路線，但在食材的選用上可一點都不馬虎，老闆黃先生表示，這裡大多材料都是來自韓國，讓您在台灣也能嚐到道地韓式美味。
韓尚宮的招牌必點料理海鮮煎餅，以當日新鮮花枝、蝦仁、紅蘿蔔等製作，使用韓國煎餅粉調和台灣口味，改良後始之呈現外酥內軟的口感，再搭配清爽的自製沾醬，一口咬下獨特百般海鮮風味於味蕾迴繞，令人懷念的好滋味適合同桌共同細細品嚐和分享。
此外，泡菜鍋系列也是值得推薦的一道，選用來自韓國的辣椒，由於生長於寒帶，成長期較慢且長，不太過辛辣且擁有獨特香氣，您一試即知，而以十幾種原料自製的泡菜搭配用新鮮雞胸骨等熬製的湯頭，細心勾勒出泡菜的香濃好味。
老闆黃先生表示，給客人吃的料理要像做給自己的一樣，所以每道餐點都十分用心製作，從時時變換的精緻小菜即可看出，這兒還有許多特色韓式料理，值得您親自前來發現。（攝影／林子騫）
台灣有個擅長將石頭變身成為美味料理的達人！他蒐集石頭，利用對於美食料理的觀察，將冰冷硬梆梆的石頭，組合成為逼真令人垂涎的名菜美味，從最平凡的滷肉、龍眼乾，到複雜的脆皮烤鴨、紅燒金梭魚，靠著他的巧思，至少拼湊出388道料理。
一盤盤看起來可口的料理，相信嗎？這些真的都是用石頭，組合起來的假食物！工作人員：「這是紅蟳米糕，另外有砂鍋魚。」
滿桌子的料理，從台灣小吃、到古代帝王才能享受吃到的滿漢全席，150坪的空間中擠的滿滿，像這一道，台灣知名滷肉，透著油光的皮層、似乎咬下去就會噴出汁的肥肉，全部是由20多塊的戈壁石組成。
而接下來這一道脆皮烤鴨，從鴨頭到尾巴，每個環節一點都不馬虎，用了26塊，兩種不同的玉石來組合，不過，對於作者來說最困難的是這一道，紅燒金梭魚，因為要如何把鮮魚鱗片色澤表現出來，可是讓作者挖空心思。
作者徐俊義：「(石頭)要找適合哪種魚的顏色，都要搭配好，差一點，搭起就不像魚了。」
參觀遊客：「看起來好想咬一口，就是應該可以坐下來直接吃。」參觀遊客：「看起來很特別。」
以假亂真的美食料理，作者花了10多年時間，拼湊出388道，號稱中國八大名菜、台灣鄉土小吃都在其中，每天，作者得用嬰兒油不斷為石頭按摩，才能讓它們呈現出最佳的色澤，這樣的一道奇石宴，就盼真的能讓觀賞者食指大動。
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
嚴選的土產牛肉加上堅持不用味精，這間位在台南市東安路上的鮮道口福，總店在員林是相當知名的牛肉麵店，現在消費者來到台南成大商圈內，也能品嚐到鮮道口福道地的美味牛肉麵。
經營者董太太表示，鮮道口福在台南這個美食聚集之都，仍然是一個讓人相當陌生的品牌，因此即使是加盟店，也不能只是等著總店來提升知名度或營業額，必須用心思努力研究在地消費者喜好的口味，調整出多數顧客都能接受的口感。
招牌的牛肉餛飩麵選用有品質的土產牛肉，先以獨家配方經過滷製，搭配以台南縣關廟黑豬肉製成的餛飩，吃起來香Ｑ富有嚼勁，不油膩且無腥味，再加上特別獨家訂作的麵條，便完成了這道饕客們來到店裡必點的美食。
另外其他像是紅燒牛肉麵、排骨麵及各式私房小菜，獨家的口感加上以養生為訴求，讓您在品嚐美味料理之餘，也能吃得健康。（攝影／范銘偉）
