(黃資茗報導)近年來由於外埔漁港漁獲量產能大幅降低，導致產業活動及人口外流嚴重，苗栗縣政府考量時代變遷及產業轉型所需，積極規劃外埔漁港成為苗栗縣「蔚藍海岸休閒遊憩帶」中發展兼具體驗型與遊憩型休閒漁業特性之遊憩據點，成為兼具傳統漁業捕撈、休閒漁業發展、漁業文化展示、海洋休閒遊憩及行政管理服務之多功能休閒漁港。
這次都市計畫通盤檢討，除將適合發展休閒漁業地區之範圍變更為港埠專用區外，並考量遊客增多後帶來計畫區生活品質及聯外道路容量之負荷，爰變更外埔國小舊址為公園用地及拓寬銜接苗8線至苗11線間之五號道路，提供更多綠地開放空間及完善交通服務系統，讓遊客到此體驗舒適、特殊之港灣風情。
苗栗縣政府為促進外埔漁港休閒產業發展，已挹注大筆經費建設港區碼頭陶磚鋪面、景觀照明、親水公園、多功能景觀漁具倉庫、浮動碼頭、景觀木棧道商店街、露天咖啡廣場及行人道及漁業休閒館等硬體設施，未來將結合船釣、石滬捕魚、牽罟、美食料理及主題文化等體驗式活動，塑造獨特風格、優質環境之休閒漁港。
撿便宜、搶好康！台北馥敦飯店南京館春季回饋，即日起～4/15，中、西餐廳分別推出年度最超值優惠：日安西餐廳半套式自助餐四人同行二人免費、嘉園廳四人(含)以上同行可享小吃區單點半價優惠，無論喜好西式美食或中式料理的消費者，皆可大飽口福又省荷包。
日安西餐廳於午、晚餐時段供應buffet式沙拉吧，每人超值價NT$299，包括各式進口生菜沙拉、各式開味冷盤、各類新鮮生魚片、手工麵包、韓式及咖哩拌飯、湯品、甜點、冰淇淋、水果、果汁及飲料；另有多道NT$399～NT$899精選主菜任君選擇，點用主菜即可免費享用無限量供應沙拉吧。
NT$399～NT$899主菜包括口感清爽的【香煎?魚佐芥茉籽酸豆醬】、以鴨肝醬熬煮入味的【義式燉煮雞腿】、爽口健康的【義式烘烤香鮭佐黑豆白酒醬】、油花均勻肉質鮮嫩的【黑胡椒牛小排】、適合素食者食用的【素野菇香料堡】、外脆內嫩人氣點率第一的【德國脆豬腳】、肉質香嫩的【香煎鴨胸佐柳橙風味醬】、味道清新口感柔嫩的【薄荷法式羊排】、香噴碳烤肉汁泌泌的【紐西蘭碳烤菲力】、清爽開胃的【香煎明蝦佐木瓜沙沙】、香嫩多汁的【美國沙朗牛排】、菲力牛排拼大明蝦與干貝之【海陸大餐】、濃郁彈牙的【起司焗龍蝦】等。即日起^4/15，點用NT$299沙拉吧或搭配主菜，可享四人同行二人免費！
以港式料理聞名的嘉園廳，則是即日起～4/15推出四人(含)以上同行享小吃區單點半價優惠，舉凡主廚私房拿手料理、各式燒臘拼盤、新鮮彈牙海鮮料理、滋補養生煲仔湯品、經典廣式風味的飯粥麵類、道地港式手工點心及甜品，活動期間只要四人(含)以上同行皆可享半價；嘉園廳共有百餘道單點美饌任君選擇，如：鮮美彈牙的「松露蒸活鮑」、香脆爽口「柚香松阪叉燒」、香滑柔嫩的「白灼美國肥牛肉」、鮮味十足用料豐富的「海味福建炒飯」、招牌港點「起鳳叉燒酥」、「火腿烤酥餅」、「水晶蝦餃皇」、「蟹子蒸燒賣」、「香煎蘿蔔糕」等，喜愛港式料理的饕客，可把握此難得機會呼朋引伴共享優惠美饌；詳情可電洽02-2763-5656嘉園廳分機8137-8138／日安西餐廳分機8133-8134
選自寶島本地出名食材，精選出近40道台式料理，加上精湛的廚藝，請客樓將於3月21日至4月20日推出「寶島美食賞」，包括香烘烏魚子、三杯活沙母、蘭陽封肉等〝尚青〞的台菜，都將美味上桌！
啥米〝尚青〞？請客樓主廚林正青今年開始將階段性的把台系菜色加入菜單，掌握台灣菜料理特色如喜用沾料、蔭豉、鹽酥、五味、三杯、紅糟、醬菜等烹調手法，呈現請客樓寶島美實賞，口味著重清、淡、鮮、醇，經由阿青師30年的廚藝歷練，創新風味、改良升級，推出本次近40道寶島美食，每道NT$150起，帶給賓客獨一無二〝饗〞受。
運用台灣出色食材是這次「寶島美食賞」的重點訴求，如東港烏魚子、宜蘭番鴨、竹山桂竹筍、布袋王功蚵仔等入菜，香烘烏魚子選擇質感紮實東港烏魚子，本身即風味十足，再輔以相思木炭烤增添香氣，表面微微焦香，搭配一片輕脆鮮甜的蘿蔔片，完美平衡的絕妙口感；宜蘭礁溪一帶的小番鴨肉質幼嫩，只挑選三公斤以下的幼鴨入菜，浸泡紅糟醃醬，而成的紅糟鴨，一口咬下，鮮嫩汁液在嘴裡迸開，美味百分百；福菜桂竹筍使用竹山桂竹筍，搭配微鹹的醃製福菜，湯頭越滾越鮮甜，滋味豐富。採用來自嘉義布袋、彰化王功粒粒飽滿的高品質蚵仔，蒜蓉鮮蚵採川燙，再搭配銀芽鋪底與特製蒜蓉醬汁，鮮而不膩、清脆帶嫩的獨特口感。
當然，主廚林正青還有許多創意發想，讓台菜擁有新風貌，如干貝芋棗改良於包餡蛋黃傳統點心，用自製干貝醬取代，外酥內鬆，滋味甜中帶鹹不易膩口；蘭陽封肉可說是升級版割包，封肉Q彈，加上小巧荷葉包，份量恰恰好；而常見豬皮白菜滷，阿青師傅則改用新鮮魚皮滷白菜，更為增添口感上層次，滋味鮮極。延續早期福園(來來時期台菜餐廳)佛跳牆口味，改採杏鮑菇、栗子、枸杞、淮山等養生食材，新推此道台式佛跳牆。
桃園職業訓練中心為提供失業者更多元的職訓管道，特別委託桃、竹、苗縣市的訓練單位辦理職訓課程，內容涵蓋：餐飲類、美容類、電腦硬體及繪圖類、廣告行銷類、多媒體設計類及服務類等18個熱門班別，要招收534個名額，即日起歡迎有興趣的民眾洽詢桃訓中心或至桃竹苗各地就業服務站索取簡章報名。
桃園職訓中心張新堂主任表示，委外訓練課程原為每季辦理一次招生，卻碰上景氣衰退引發失業潮，讓職訓班班爆滿，為因應民眾需求，除每季的招生外，更彈性增招名額，光是三月開始，就陸續增開534個名額，讓失業民眾參訓，未來取得技能後，可以順利轉職，提高就業機會。
桃訓表示，第一季擴大再增招的18個班別有許多熱門課程，舉凡：理髮、地方特色美食小吃料理、傳統琉璃珠及手縫皮革設計、居家托育、複合式餐飲、電腦繪圖、資料庫設計、多媒體美工網頁、廣告創意製作、網拍行銷、不動產從業人員及文化創意空間設計班等，想要參訓的民眾，務必把握機會盡快報名
委外職訓課程招收對象皆以失業民眾為主，符合非志願性失業身份或特定對象之條件者，訓練完全免費，如無就業保險身份者，則需負擔20％的費用；訓練時數從300至600小時不等，訓練地點遍及桃竹苗各委外訓練單位，另外，桃訓還表示，符合非志願性失業或特定對象身份者可請領職訓生活津貼補助，但非志願性失業者需先經公立就業服務機構諮詢推介。
造訪過地中海或是嚮往那邊的印像，就是藍天白牆、深海悠閒的印象圖畫，連當地料理菜單食材也是給人健康、美味、簡單、輕鬆的用餐感受，特別是近來工作經濟的生活壓力下，更是讓人嚮往這種地中海的用餐氛圍。福容飯店台北的田園餐廳，三月特別推出以地中海料理為主的特色主題餐飲，邀請您來此放慢步調卸下壓力，品嚐美味可口的地中海美食料理。
地中海美食的好處
地中海飲食的最大特色就是運用許多當地的產地食材，從牛奶、起士到蕃茄、洋蔥蔬果及特有香草植物，都是含有豐富的有益菌種及抗氧維生素，多食用對人體代謝健康都有相當幫助，在主食部份因是海洋國家，食材大量取自新鮮魚貨，因海鮮脂肪相較牛、豬更少了許多，配上大蒜、香草等佐料，更能降低血壓減少膽固醇的攝取。
地中海美食主廚精選菜餚
這次三月田園餐廳的地中海美食菜單設計，特別取材西班牙、希臘、義大利等地的美食菜單，以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的地中海風味料理，強調符合「高纖、高維生素、低脂」的健康風潮，主菜有拿波里烙起司龍蝦、米蘭菲力鮮蠔蔬菜、蒸龍鱈魚佐香料橄欖汁及普羅旺斯鰈魚佐紅花汁等，食材以當季新鮮海鮮魚蝦為主，都是主廚的拿手推薦料理，自助餐檯推出30餘道精選菜肴：如佛羅倫斯醃漬蛤蜊、利佛諾鮭魚韃韃、蟹肉涼拌墨魚麵、義大利海鮮沙拉、西西里醃漬春多魚、孔雀蛤、地中海海鮮飯、乳酪焗扇貝、桑普多利亞海鮮湯等等，多樣地中海精選異國美食，自然原味純熟廚藝，滿足每位蒞臨田園貴賓，對地中海美食的味蕾與視覺饗宴。
田園地中海美食：2009.3.5～2009.4.5
三月正是迎春送冬的一年開始季節，想讓自己及家人好友都能在2009年開始有個美味健康的飲食習慣，不妨來趟福容台北的田園餐廳，體驗地中海美食紓壓健康的用餐時光。
【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
近日於高雄市建工路開幕的韓尚宮韓式美食料理餐廳，由於鄰近學區，走平價且大份量路線，但在食材的選用上可一點都不馬虎，老闆黃先生表示，這裡大多材料都是來自韓國，讓您在台灣也能嚐到道地韓式美味。
韓尚宮的招牌必點料理海鮮煎餅，以當日新鮮花枝、蝦仁、紅蘿蔔等製作，使用韓國煎餅粉調和台灣口味，改良後始之呈現外酥內軟的口感，再搭配清爽的自製沾醬，一口咬下獨特百般海鮮風味於味蕾迴繞，令人懷念的好滋味適合同桌共同細細品嚐和分享。
此外，泡菜鍋系列也是值得推薦的一道，選用來自韓國的辣椒，由於生長於寒帶，成長期較慢且長，不太過辛辣且擁有獨特香氣，您一試即知，而以十幾種原料自製的泡菜搭配用新鮮雞胸骨等熬製的湯頭，細心勾勒出泡菜的香濃好味。
老闆黃先生表示，給客人吃的料理要像做給自己的一樣，所以每道餐點都十分用心製作，從時時變換的精緻小菜即可看出，這兒還有許多特色韓式料理，值得您親自前來發現。（攝影／林子騫）
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
學區美食向來以精緻、平價和美味為走向，讓還在就學念書的學子們不必花太多的費用，也能好好飽餐一頓。
座落在台南大學附近的和田義式咖哩，主廚以各式精選的食材，搭配咖哩飯、義大利麵和燉飯，烹調出一道道美食料理，已成為鄰近學校學子們放學或是下課後的好去處。
和田義式咖哩最新推出的義國燉飯其濃稠的口感，讓鄰近的學生吃的相當滿足。和田義式咖哩主廚許先生表示，燉飯濃稠的滋味，是以帕瑪森起士絲燉煮。燉飯的醬汁，還可以選擇日式、歐風、白醬、紅醬、奶青醬和芥末醬等任一口味。
像是許先生相當推薦的芥末醬汁口味，是以黃芥末醬、酸黃瓜和奶油三者作搭配。以平底鍋燉煮的燉飯，可充分使醬汁和米飯的口感融合。
另外再搭配藍帶起司雞排主菜，對於喜歡品嚐美食有著味道濃郁而且又有飽足感的學生，不外是一大福音。（攝影／邱偉誠）
（中央社記者蔡筱穎巴黎9日專電）應交通部觀光局邀請，台北亞都麗緻飯店三位名廚與巴黎春天百貨Brasserie Printemps餐廳的師傅們攜手，將於3月10日至19日合作辦理「台灣美食節」活動。
觀光局長賴瑟珍上午抵達巴黎，中午就參加了推廣「台灣美食節」活動的媒體宣傳。她表示，美食是吸引外國人到台灣的最好行銷，加上長榮航空復航，無論就航線或是市場的開拓，都是可以美食與法國人做朋友的。
鑑於一般人對中餐的刻板印象，觀光局特別邀請台北亞都麗緻飯店三位名廚廖郁翔、李國雄和楊光宗，將台灣的新美食料理介紹給法國人。
「台灣美食節」活動，由台灣大廚們精心烹調兼具道地口味與創意菜式，如玉葉豌豆仁、精釀鮮龍鱈、荷葉糯香排及棗泥煎鍋餅等招牌佳餚。
三位廚師將在巴黎停留到星期四，將與法國廚師交流，並將四道菜的手藝教給法國廚師，之後由他們負責「台灣美食節」到19日的餐點。
廖郁翔表示，這次的合作，一方面是讓台灣的美食多曝光，另一方面也是讓自己更具國際觀。
「台灣美食節」同時也有欣賞傳統書法的展演並聆聽解說，下午茶時段更可細品由珍藏茶藝館提供的香芋千層酥、棗泥酥餅等名點。
凡於活動期間光臨該餐廳品嚐台灣美食的人，都有機會參加抽獎，獲得台灣長榮航空公司提供的往返巴黎、台北免費機票一張，前往「美食之島」觀光旅遊；另有由中華民國僑務委員黃行德提供ASUS Eee Pc新型筆記型電腦一台。980309
【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】
喜歡吃泰國菜的朋友都知道泰國菜的食材不是重點，醬汁才是其真正的精髓，因為每一道菜所使用的醬汁都不一樣，也造就出全然不同的口味，同樣以酸辣為基底的口感，入口卻可明顯感受其不同滋味。對於泰國料理，自身為泰國華僑的基隆紅咖哩泰式餐廳主廚洪經理就將醬汁的美味詮釋地相當成功，不但可品嚐每一道創意美食的獨特風味，更多了幾分家庭式的用餐溫馨氣氛。
洪經理表示，店內所使用的食材大多為基隆本地的海鮮材料，只要新鮮就可以呈現其原本的滋味，再佐以泰式風味的各種醬料，自然可以創造出與眾不同的口感，就連酸和辣的差別都有多元性的組合變化。餐廳的菜色也會因季節而有所不同，除了提供季節性的美食外，主廚也會不斷研發創意菜色，讓消費者每次來用餐都有不一樣的選擇。
其中像是什錦燕巢就是一道兼具視覺和味覺享受的菜色，先將芋頭切絲酥炸成碗狀，中間加入以泰式酸辣醬拌炒的蝦仁、花枝、腰果、木耳和小玉米，看起來就像是個色澤鮮艷的燕巢，也讓人食慾大開。微辣的口感也精準呈現泰式風味的精華，而且連芋絲炸成的碗也可食用，相當具有創意。另外還有使用脆皮三層肉酥炸切片加入芥蘭菜以泰國蠔油拌炒，少了芥蘭的苦味，多了三層肉的鮮美，也是值得品嚐的一道佳餚。(攝影／謝燕豪)
(中央社訊息服務20090311 14:24:08桃園)桃園職業訓練中心為提供失業者更多元的職訓管道，特別委託桃、竹、苗縣市的訓練單位辦理職訓課程，內容涵蓋：餐飲類、美容類、電腦硬體及繪圖類、廣告行銷類、多媒體設計類及服務類等18個熱門班別，要招收534個名額，即日起歡迎有興趣的民眾洽詢桃訓中心或至桃竹苗各地就業服務站索取簡章報名。桃園職訓中心張新堂主任表示，委外訓練課程原為每季辦理一次招生，卻碰上景氣衰退引發失業潮，讓職訓班班爆滿，為因應民眾需求，除每季的招生外，更彈性增招名額，光是三月開始，就陸續增開534個名額，讓失業民眾參訓，未來取得技能後，可以順利轉職，提高就業機會。桃訓表示，第一季擴大再增招的18個班別有許多熱門課程，舉凡：理髮、地方特色美食小吃料理、傳統琉璃珠及手縫皮革設計、居家托育、複合式餐飲、電腦繪圖、資料庫設計、多媒體美工網頁、廣告創意製作、網拍行銷、不動產從業人員及文化創意空間設計班等，想要參訓的民眾，務必把握機會盡快報名，報名電話：03-4855368分機301～315分機，或上職訓e網）報名。委外職訓課程招收對象皆以失業民眾為主，符合非志願性失業身份或特定對象之條件者，訓練完全免費，如無就業保險身份者，則需負擔20％的費用；訓練時數從300至600小時不等，訓練地點遍及桃竹苗各委外訓練單位，另外，桃訓還表示，符合非志願性失業或特定對象身份者可請領職訓生活津貼補助，但非志願性失業者需先經公立就業服務機構諮詢推介。
時機歹歹，現在民眾沒錢上館子，很多人改成 回家自己煮，結果在美國，料理節目的收視率節節上升，廚藝學校的報名人數，是去年同期的3倍，美食雜誌，也趁勢推出「懶人食譜」，連網路搜尋，最熱門的詢問，就是「到底有沒有暨省錢，又不麻煩的食譜？」
荷包縮水，飯還是要吃，現在美國人最多人選擇，自己在家下廚，美國廚藝學校2月份的報名人數，因此比去年同期，成長了325%，做菜節目的收視率，也節節升高！料理老師：「我們希望您乾脆買張機票去印度，不過，我們會讓您在家就能吃到道地印度菜。」 沒時間看電視？民眾還可以上網找食譜，根據搜尋網站的統計，隨著美國道瓊工業指數，上下震盪，搜尋像是：鮪魚煮麵大雜碎，或是大鍋飯食譜的網友，越來越多，現在最熱門的料理關鍵字，就是便宜又簡單。美食雜雜主編瑞秋：「人們想對自己好一點，但不會為花俏的食物著迷，人們愛吃有『媽媽味道』的料理。」 昂貴餐廳放兩旁，現在流行回家洗手做羹湯，省錢的食譜，大家都在找答案。
像是如何用兩隻雞，打造一家子四人份的晚餐？或是用2粒檸檬、3顆雞蛋，做出4份香噴噴的蛋糕？ 美食料理雜誌，主打食材容易取得，烹調過程容易的懶人食譜，要讓讀者第一次做菜就上手，不過，料理再簡單，還是不敵冷凍食品，冷凍食品公司，去年業績成長超過一成，成為百貨蕭條中的當紅炸子雞。
【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
農曆春節全家圍爐的日子即將來臨，許多餐廳小館紛紛推出年菜組合餐，位在台北新店的功德林素食小館近日推出的開運年菜，菜色豐富多元，每道餐點都包含了廚藝經驗豐富的老闆娘，透過料理的真功夫，讓是吃素的朋友，享用豐富多變化素食年菜。
今年特推的年菜菜色包含：五彩冷盤、三杯猴頭菇、彩絲糖醋于、紅燒施子頭、烏參燴肚片、梅干扣月、紫米芋泥香、佛跳牆，外帶特價2988元，您也可以針對某道菜色單點預購，老闆娘也特別強調餐點皆採預訂當日現做，要讓您品嚐最新鮮美味的口感。
老闆娘說，為了要增添素食年菜的口感和變化，多少都會使用到一些素料，不過還是以新鮮蔬菜為主，而且有許多道餐點都是相當費時費工的功夫菜，去年紅燒施子頭這道餐點受到許多客人的好評，湯頭清甜的好滋味就是用砂鍋燜、燉熬出來的。當然素的佛跳牆就更不用說啦!這是店裡一直都暢銷熱賣的餐點之ㄧ。
春節期間店內推出的春節富貴點心包含；赤豆鬆糕、桂花糖蓮藕、八寶芋泥、八寶年糕、蘿蔔糕、芋頭糕等素食點心。值得一提的是，功德林素食餐館年節不打烊，歡迎您預訂外帶年菜，也可以和家人一起來店裡圍爐用餐喔！（攝影／石靜怡）
由新港鄉公所輔導的彩色甜椒，成果豐碩，7日上午，舉辦品嚐及伴手禮盒發表會活動，由鄉長邱晉煌擔任促銷大使，現場準備各式各樣美食料理，供民眾免費試吃，路過新港奉天宮的香客與遊客，紛紛前來逗熱鬧，展現甜椒的魅力風采，不同凡響。
新港鄉長邱晉煌表示，新港鄉公所輔導的農業產銷班第52班所生產的彩色甜椒，不但取得CAS吉園圃標章認證，而且還通過產銷履歷驗證，安全有保障，尤其彩色甜椒含有高營養成分，值得大家購買享用。邱晉煌指出，歡迎全省民眾來奉天宮參香祈福，順便體驗在地的產業美食，由於彩椒色彩繽紛、果實飽滿，特別推出平價精美包裝禮盒，作為伴手禮或是拜拜的供品，因此別稱彩椒為「福果」。
產銷班長吳石城表示，彩色甜椒產量與品質均冠全省，甜度約八至九度，平均一粒重量約250至350公克之間，最近自創品牌為金福九，首波就外銷新加坡九千公斤，未來外銷將朝向日本和韓國等國家，藉此打響台灣名號。
嘉義縣議員賴美珍、新港鄉代表李宗祐、林秋桂及農業課長蔡進裕等人，紛紛強調，新港鄉的彩色甜椒，深獲消費大眾喜愛，11月至下年的五月之間，是盛產旺季，口感棒營養高，3公斤禮盒裝只賣200元，建議民眾這時是最佳品嚐美味健康營養的新港甜椒好時機。
