住宿王

　想起去年，觀看偶像鄧麗君傳的播出時，赫然發現取景落在遼寧夜市的郭家擔仔麵，眼睛頓時亮了起來。只是不知道日本人拍完後，懂不懂得順便嚐一碗這裡的擔仔麵配小菜呢？否則老是只會吃小籠包加蝦仁炒飯，那麼旅途中的飲食樂趣，恐怕就少多了！

　　話說這家攤子，其擔仔麵當然是招牌，只是不能期望跟台南那種蝦味濃郁的湯頭比，因為這裡走的大骨路線，然後再加上一杓肉燥、幾抹豆芽、蒜泥，一粒香噴噴的滷蛋，就成為一碗不過幾十元的美味麵點。不過，更值得讚美的是，那粒加在麵裡的滷蛋，一定是溫熱的。

　　大家可別小看，滷蛋熱不熱的差別，因為這代表了老闆的用心程度。像從前璐璐最愛跑去通化街趙時機吃宵夜，因為其魚湯、擔仔麵、小菜等，皆有其可觀之處。但怪的是，加麵的滷鴨蛋永遠是涼冰冰的，若是夏天還可以忍受，冬天的話，麵湯一下子被沖涼，然後一口吃熱呼呼的麵，蛋心卻是冰的，那種感覺真的很不舒服！

　　至於郭家的麵在份量上也稍有加量，所以怕吃不飽的人，倒不必害怕沒有飽足感。而小菜部分，則是這裡的重點。愛吃粉腸的我，當然必點。雖然跟真正醃腸熟肉攤吃的有點差異，但比起一些染得太紅，裡頭全是肥肉的西貝貨，已經強得太多。

　　還有這裡的章魚，一口就吃得出來鮮甜，有些百元熱炒店，常會把沒吃完的章魚冰了又冰，還拿出來賣，但這裡的章魚，卻是入口猶覺其生命力！

　　除此之外，有一樣雖然不起眼，但味道真的不輸台菜大餐廳的料理，那就是鹹蚋仔。璐璐曾請教過很多老手此味的作法，但一般都是講：「把蚋仔挑好後，用滾水一燙，直至即將沸騰時，馬上起鍋。然後浸在調味汁裡，等它入味即可。」

　　但這裡的鹹蚋仔，口感卻像是宜蘭海邊人家做的生醃玉仔，是一種要用特別的工具，才可以在沙灘上扒得到的小蛤蠣，產量有限。因此多半被當做私家菜，想在餐廳吃到，簡直是難上加難。但郭家的蚋仔口感肥嫩，簡直像是生凍醃出來的，想著想著，口水還真的會直流呢！(郭家擔仔麵，遼寧街福聚宮對面)