住宿王

社記者黃兆平紐約7日專電）「吃來吃去，還是咱台灣小吃，雄好呷！」這是大多數台灣僑民的心聲，但在海外要吃到正宗的台菜，並不是件容易的事。

　　紐約是全美第二大台僑社區，僅次於西岸的洛杉磯，但談到紐約的吃，大家都會豎起大姆指。

　　高檔的義大利菜、法式料理、西班牙海鮮飯、細緻的日本料理以及令人垂延三尺的韓式烤肉等，應有盡有，當然中餐更是紐約客除了美式速食、Pizza之外，日常生活不可或缺的外食選擇之一。

　　不過，說起台菜館，偌大的紐約，可能只有在皇后區，或者說法拉盛才找得到，也最道地。

　　「北港」、「故鄉」、「六六海之味」、「紅筷子」等是法拉盛地區數得出來的台菜館，在法拉盛購物中心裡，也有「阿宗麵線」、永和豆漿店、台式銼冰等，靠近喜來登飯店旁邊則有一家來自新竹的「快樂家」牛肉麵攤。

　　另外在皇后區另一個小中國城Elmhurst，也有一家開了20餘年、最近剛易主的「華西街」小吃。　　這幾家台菜館都是僑胞一解鄉愁的好地方。來一份臭豆腐、一碗台式海鮮煮麵、點一客排骨飯、牛肉麵、蚵仔煎、台式刈包、炒米粉、九層塔炒蛤仔、生炒花枝等，既好吃又有台灣味。

　　每到星期假日，不少僑胞更遠從曼哈坦、長島地區、紐約州上州、康乃迪克州來法拉盛，就是要吃台式料理，解解鄉愁。

　　至於新澤西州靠近台塑美國分公司附近有一家「林宮」台式料理，是不少北澤西台僑的最愛之一。　　　　　　

不過，這些標榜道地台式料理的台菜館，為了滿足食客需求，也都漸漸發展自我一套菜單，有人參雜四川菜單、有人綜合江浙口味，更有人融合北方麵點，各有特色。

外交部政務次長夏立言在紐約任職期間，最喜歡光臨某一家台菜館，而且指定老板只能炒小菜，不要做大菜；有些僑胞知道「台灣之光」王建民喜歡台灣小吃，也會特別帶幾份飯團、蚵仔煎到球場，讓他補一補。

　　紐約台灣會館每次舉辦大型活動辦桌時，也都清一色指定台菜館主廚，很有台灣味。

　　除了台菜館，法拉盛各大超級市場也都推出現成家鄉菜，還有僑胞、留學生最喜歡的台南肉粽、碗粿、肉燥飯、米糕等，買回家後，微波爐熱一下即可上桌。　　　　除了這些可口的台式料理，法拉盛圖書館附近有家「快可利」珍珠奶茶，當然她的最大對手是「天仁茗茶」，兩者各有特色，生意都是好到不行。　　　　紐約居大不易，若能吃到好吃的故鄉口味算是很幸福的一件事。　　　　僑務委員會為協助海外僑商學習製作台灣小吃專業技術，推廣台灣美食文化，今年6月1日至6月12日將在台北實踐大學舉辦 「2009年海外僑商台灣小吃研習班」，報名辦法可上網（）查詢。。　　　　想轉行嗎？有興趣的僑胞不妨試試看，到曼哈坦開創台菜新天地。（本文附照片）980307