【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】
頭份中央路上有許多高級餐廳林立，道路寬闊、停車方便，可說是頭份的美食大道。位於中央路上的京都日本料理，是一間很道地的日本料理餐廳，走的是?日式風格。
走進店內，從服務生與師傅們身上穿著的服裝、店內的裝潢、日本風味的音樂，就可以讓人感到濃濃的日式色彩，是附近園區族們相當喜愛的餐廳。
老闆林先生表示，對於日本文化有濃厚的興趣，亦相當喜歡嚴謹的日本精神，將用心投注在料理上，透由料理讓客人感受到用心所在。
來到日本料理店，美味的日式料理當然不可少。店內有生魚片、壽司、手捲、炸物，應有盡有。且將料理分為九大類，分別由九個部門、三個師傅控管，管理很有系統。此外，店內的日式水果醋相當受到女性朋友們的歡迎。
林老闆表示，對於料理是本著日本精神，秉持客人至上的原則，堅持提供頂級食材，魚產均來自東港，且每日進貨，以維持食材新鮮度，讓客人可以感到到最純正的日本料理。（攝影／鄧智恆）
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