住宿王

(中央社訊息服務20090312 18:04:21台南)遠東科大師生攜手獻愛心，推幸福優惠餐，幫助清寒同學免挨餓。由學校老師發動募款，錢拿去買菜，再交由餐飲系的同學來煮，每天中午提供一百份，給經濟弱勢、家庭突遭變故的同學來登記用餐。

一餐只要二十元，十二日掛牌試賣。學校特地騰出四樓中庭成立餐飲系料理坊，校長王元仁招待三十多位學生一起來免費試吃，有控肉、雞腿、咖哩、排骨飯及義大利肉醬麵五種菜色，學生們各個吃的津津有味，大呼好吃！加飯還不用加錢，超讚的。

學務處課指組組長陳彥君說，填飽肚子才能安心上課啊!這學期剛開學時，校內、及校外其實都有餐廳業者，提供減價優惠給清寒學生。但受理申請時卻發現，許多學生都表示一天只敢吃一餐，早餐也只是一瓶水或飲料裹腹，讓導師看的心酸酸。

於是有老師覺得做的還不夠，發起募捐，才短短二天就募到二十萬元。由於遠東的餐飲系原本就小有名氣，系主任吳許得得知後，提議由餐飲師生來義務幫忙煮菜，既經濟又實惠。其實這也是給學生一次磨練機會。

帶領大一、大二學生設計菜色、煮菜的餐飲系助理教授洪維澤指出，要在中午很趕的時間內準備出這麼多份餐點，充忙中加多一湯匙醬汁太鹹，少點又太淡，對學生可是很大挑戰。

但實力總是要靠磨!餐飲系各班都得輪流煮菜，或輪流擔任外場導引、點餐服務…，助理教授林绣敏指出，儘管服務對象是自己同學，還是不能馬虎，這也是難得的學習經驗。

目前擔心的反而是怕學生自尊心太強，不來登記用餐。如何照顧到學生感受這部分，學務長李國龍表示，學校也多方考量，所以才採酌收二十元的方式。由於是採限量登記，並不會影響到原有學校週邊餐飲業者的生意。

圖說：遠東科大餐飲系學生在料理坊忙著配菜，準備中午要給同學吃的套餐，忙的不可開交。第一天試賣校長請客，通通免費，同學們吃的很開心。