住宿王

泰國經貿辦事處主辦的佳餚盛事──泰食美饌嘉年華，打出「天天泰國菜　天天泰精選」的號召，今年度共襄盛舉的「泰精選」美食餐廳，涵括全省北、中、南總計21家，提供消費者正宗、新鮮、健康、有創意的泰國料理。

為了讓世界各地的饕客都能吃到道地美味的泰國菜，所謂「泰精選」（Thai Select）餐廳，係泰國皇家政府特別為全球各地泰國餐廳推動的認證制度，從食物安全、原料來源、廚師素質到餐廳裝潢與菜色種類都是評比標準。凡通過認證者泰國政府會頒發「泰精選」餐廳的認證標章，成為官方掛保證的優質道地泰國餐廳。目前台灣共有21家泰國餐廳得到此殊榮。

酸、鮮、辣，是國人對泰國菜的主要認知，其實泰國菜隨著區域不同，滋味也隨之千變萬化。

泰北料理：愛用辣椒醬，辣鹹酸而不甜，肉類偏好選用豬肉，而糯米飯、辣椒沾醬、番茄肉醬、辣湯為最常見的庶民美味。

中部料理：菜餚多帶甜味，愛搭配精美繽紛的蔬果雕，以湯品最具代表性，如辣蔬菜湯、泰式紅咖哩、泰式酸辣湯等，還有下飯的辣炒肉類、滋味獨特的泰式沙拉。

東北部料理：偏好油炸肉類，而且取材新奇，舉凡青蛙、大紅蟻、昆蟲等皆可以入菜。一般人家多以糯米飯搭配紅豬血碎肉、木瓜沙拉、烤魚、烤雞等。

泰南料理：愛吃辣與各式各樣的湯或咖哩，如辣菜湯、魚內臟湯和魚醬，尤其愛以魚醬配白飯。這一帶還有不少回教徒，因此料理上會出現荳蔻、丁香、肉桂口味的咖哩與沙嗲。

泰國經貿經濟辦事處為推廣「泰精選」餐廳，特別以「辦桌搏感情」的心情，在「泰精選」舉辦超好康大請客活動，活動時間為3/13～4/15，「天天泰國菜免費吃」，至「泰精選」網站精選16道以上泰國佳餚兌換券免費下載。