住宿王

季節到了，徐逸輝跟山上的朋友們，有模有樣地採茶，可是裝備完全業餘；本來就不是以種茶為業，徐逸輝其實在竹科工作，只是院子裡有前人留下的茶樹，順便吧，一定得做的是割草，免得蛇跑進人的活動範圍內。

人卻還不知不覺，這是山上生活，一件很重要的事，徐逸輝的設備也很齊全。山村居民徐逸輝：「這東西還有，另外一個好處是，一般山上都會養狗，狗在草叢裡面就嗯嗯，打掃一下，啪，戴這個就比較安全。」

這些都是徐逸輝跟太太呂淑雅，4年來山居生活的心得，本來是都市人的夫妻倆，6、7年前，只是上山賞桐花，沒想到苗栗山裡一段像是桃花源記描述，「山有小口」、「彷彿若有光」的山路，展開他們移民上山的機緣。

山村居民徐逸輝：「事實上是看到一則報紙廣告，說有觀山、望海、看夕陽，就過來賞油桐花，沒想到以為是咖啡屋的廣告，後來才知道是賣土地的廣告，看了以後真的很喜歡，就很衝動地訂一塊地。」

徐逸輝太太呂淑雅：「是衝動了一點，可是這片森林，我覺得讓我很舒服。」

說起來，呂淑雅在上山買地之前，就先「衝動」過一次了，她辭掉了人人稱羨的公立醫院社工師工作，尋找自己想要的人生，結果答案在山上。

徐逸輝太太呂淑雅：「其實我們以前住在都市的，生活條件不差，我們也一直認為，我們會在那棟房子，定居到很久很久，可是自然給人的一種蛻變，是可能一直住在都市裡面，不能體會的。」

秀秀氣氣的呂淑雅，原來是有些冒險性格的，這片山區早期，雖然曾有礦工、茶農居住，不過產業沒落，人跟著差不多都搬光了，甚麼叫「荒煙漫草」，就是這塊地剛被夫妻倆買下時的模樣。

山村居民徐逸輝：「我當初買地的時候，覺得這裡實在太棒了，就找三五位最好的朋友，看看他們有沒有意願，買在旁邊，大家一起住，這樣不是很棒嗎？結果大家因為還沒開墾好，所以會覺得『你是不是頭殼壞去』？」

本來只是計畫退休後，上山定居的徐逸輝，不久後可是想更多，幾次帶孩子上山來走走，覺得該要有個落腳、梳洗的地方，搭帳棚吧，漸漸不夠了，他動念要蓋木屋，而且自己畫了圖，邀了從化工廠退休的爸爸加入，自己就要動手蓋了。

山村居民徐逸輝：「我常跟人家開玩笑說，我在蓋木屋之前，我自己動手蓋過一個狗屋，我老爸呢，在年輕時蓋過鳥舍，2個人就，也不能算衝動，其實也研究了2、3個月，覺得應該有信心。」

徐逸輝當時做了不少功課，法規之外，那裡可以施工？水該怎麼走？他問了很多地方老人，也常去一些木工師傅的工作現場觀察，再來，就自己上陣了。

山村居民徐逸輝：「那卡車把木料載過來，哇，那個木料像小山一樣，哇，這麼多木料，要全部把它釘完，釘到甚麼時候啊？但是既然木料東西，都載過來，頭都洗下去，不把它洗完也不行啊。」

「頭一洗」是連續10個月，一有假日就上山做工；而這麼個「門外漢蓋木屋」的消息，據說當時傳遍建築圈，很多建築師、學生，呼朋引伴來觀賞，順便也會給一些意見，不過最後動手的，就還是徐逸輝父子倆。

山村居民徐逸輝：「禮拜六結束，禮拜一的時候手都會發麻，因為我們當初是用鐵鎚這樣鎚的，震動很厲害，所以通常，手都會發麻2、3天，到禮拜四、禮拜五，稍微好了，又上來釘了。」

就當練身體吧，徐逸輝說另一個意外收穫，是他本來的懼高傾向，工作中，被「喬」過來了。山村居民徐逸輝：「有一次我爸爸，在裡面釘木板，我在外面，應該是在處理防潮，結果樓梯滑走了，我就掛在屋簷，一隻手掛著，趕快抓住屋簷，梯子也掉了，趕快向我爸爸求救啊，他好厲害，從閣樓，三兩下就跳下來，幫我扶樓梯，要不然，我就不知道能撐多久，我那時候第一次看到我爸爸健步如飛的樣子。」

小輩們也有出乎徐逸輝意料的表現，2個女兒，據徐逸輝說，曾經是「地上沒舖水泥就不敢踩」的都市小孩，後來卻能開開心心把爸爸買來當肥料的牛糞，當沙發來坐。

山村居民徐逸輝：「她們上來以後，就竹林樹林裡面，到處跑、到處鑽，根本還不曉得樹林裡可能有蛇、有小動物這種。」

這個生態池，也是2個女生跟爸爸協力的作品。山村居民徐逸輝：「其實這裡面都有那個小螺，牠們是螢火蟲的食物。」

池子裡的魚，幾次因為雨大、水大，流走了；不過，像是浮在桐樹林當中的小木屋，卻撐過了好幾次颱風考驗。山村居民徐逸輝：「我這棟木屋完全都是用木構的，一般木屋，比如窗戶跟門，會用塑鋼或鋁門，但是我是所有門窗，都是用木構，桌椅也是完全自己製作，我們希望這個房子，當你看到這個房子的時候，你感覺它應該就是在這裡，而不是很突兀的，怎麼有一間房子在這裡。」

徐逸輝現在還是每天山上山下，上班下班，不過一回家，就是與山林共同呼吸，這種生活是讓不少人很羨慕的；徐逸輝笑說，他的「DIY之王」的稱號，可能即將拱手讓人，因為已經有人在旁邊買了地，也要自己動手蓋木屋。

徐逸輝太太呂淑雅：「我們買了一塊地之後，會覺得要找親朋好友來一起住，反而都沒有這樣子，一個成功的案例，反而是自己來買地的鄰居，就比較有這樣子共同的理想跟理念，所以就容易，生活上的互動或是一些開墾，我們就說開墾，因為以前沒甚麼住戶，所以有一點，慢慢會培養出不一樣的，跟都市不一樣的情感。」

感情好也會有「副作用」，就是大家常會坐下來，一聊就忘了時間；一年前還是科技人的吳啟男，倒是很享受這種生活。山村新居民吳啟男：「我記得我國小，去九份玩的時候，那時候都還沒有開始，九份都還沒開始，我跟我同學講說，這以後如果做一些給人住的地方，應該不錯；那時候我就被人家罵說，好像精神有點問題，可是我覺得這個方向是對的。」

又是一位上山築夢的人，特別的是，本來說是提早退休的，這幾個人上了山來，卻又幫自己找了一番新的忙碌；原來在徐逸輝的手工木屋之後，他們希望讓大家認識更多的手工之美。

也是因為太愛這片山林吧，希望它不會在經濟壓力下，被人做無謂的開發，希望山林裡原有的住民，可以保有原有的生活、生產方式，所以一群人，開起一家公司，要幫山村小農，以及手藝工作者，打開銷售通路。

這天大家相約，一番山路曲折之後，到另一個山村，拜訪有28年經驗的資深菇農；香菇還沒到採收的時候，看起來小巧圓潤，可以採收的，會有手掌般大，這裡是用傳統柴燒法，30個小時以上慢慢烘，慢工細活，有相當不錯的品質。

徐逸輝太太呂淑雅：「這個地方不是那麼現代化的設備，可是它保有傳統的製程，還有空氣對流，我喜歡這樣子。」

不只自己喜歡，由呂淑雅帶頭一群人，要把這些傳統、勤墾，可是默默無名氣的山村產品，介紹給山林以外的消費者認識。

林先生也是一位長年浸淫農事，說到行銷卻，一個頭兩個大的前輩農友；現在有呂淑雅幫忙銷售，他專心挑戰一般餐桌上，比較陌生的蔬果，這一叢斑斑駁駁的，是留種用的芝麻葉、甜菜根，這裡一排一排，長得活潑健壯。

原來吳啟男，還是個愛做菜的人，提早退休，也為了要盡情鑽研烹飪之道，不過真正的大廚，是另外一位，邱冠銘是素食界正嶄露頭角的廚師，連續拿了幾次比賽金牌後，被吳啟男這些滿懷熱誠的食客，從都市拉上山來。

山村新居民邱冠銘：「來這邊的話，我會覺得有時候做醬汁，我都笑說大家一起修行，而且很開心，一個人你這樣慢慢，靜心，靜心做的話，其實有的時候，很多靈感會來。」

原來這些人想的行銷包裝，不只是一個漂亮包裝袋，一些山村的農產品，如果原貌呈現，在這個人人忙碌，下廚時間越來越少的年代裡，可能銷量有限。

所以邱冠銘、吳啟男，常在這個小廚房裡動腦筋，幫這些農產品增添不同風貌，也幫家庭煮夫、煮婦省功夫；就這樣，農戶手炒芝麻的努力，古法釀醬油、釀醋的用心，還有茶油的傳統風味，集合成了一瓶瓶香醇綿密的沾醬。記者：「現在感覺怎麼樣，山上的生活？」吳啟男：「看我的笑容就知道了。」

是不是吃了這些集合山村心意的食物，也能有這樣的笑容呢？晚餐時間到了，左鄰右舍聚集到呂淑雅家的廚房，大家很快分配任務，各就各位，頗有些台灣傳統村莊裡，廚房不分你家我家的味道。

呂淑雅：「其實我們做這菜，都很簡單，像我這拌上去就好了，簡單料理，但是味道不簡單喔。」

剛剛看到邱冠銘研發的各式醬料，要派上用場了，芽菜紫菜捲，淋上清香的柚香沙拉；山茶和風沙拉醬，搭配日本風的山藥絲；而濃厚的絹胡麻醬，配豆腐剛剛好，很快就可以大快朵頤。

邱冠銘：「這幾年，我做了很多，我以前可能不曾想過，或是做的事情，這個過程讓我覺得非常的自在，也很快樂。」

自在山居，卻又要很入世地做生意，不衝突嗎？邱冠銘：「很多東西也是邊學習邊推動，到底要推到甚麼程度，事實上並沒有真正預設的目標，我個人是認為這樣，就像我們來山上，也是不是事先規劃好的，很自然而然，就往這個方向去走。」

寧靜山林，自己理想的房子裡，一群人自然而然，攜手努力，這應該已經是很多人羨慕的夢了吧！

九份民宿,8591