238秒！2016台北101煙火史上最長　圖案大玩生態秀
Google+, 16 Dec 11:01 PM

▲2016年台北101煙火秀共238秒，為歷年最常。 （圖／2015年台北101煙火，取自台北101官網）

記者陳睿中／綜合報導

台北101於16日公佈2016新年煙火動畫，今年煙火音樂融合了東西方文化，總長度達到238秒，共計發射30,000發，是史上最長的台北101煙火秀。

台北101表示，今年煙火秀與戲智科技BungBungame合作，主題訂為「Nature is Future返璞歸真、迎向自然」，透過煙火秀向世界展示台灣，也讓國際友人了解台灣是個自然生態多元豐富的國家，有高山、有海洋，讓更多人進一步認識這塊土地。

本次煙火秀由法國煙火團隊Groupe F第四度與台北101攜手，總長度為238秒，發數共30,000發。為突破過去的煙火表現形式，手法則再次創新，以攀爬好手協助在大樓每一斗的壁面上，以吊掛方式架設發射平台。估計每一斗將增設8個發射台，整體則比往年多了56個發射點，使整體表現與花色更加創新。

今年煙火由西班牙空運來台，具備冷光低煙的特性，色彩飽和度佳；為配合主題，也設計了花朵、飛鳥、樹木與水中生物等圖案，圖形史上最多。台北101也表示，今年因煙火秀所產生的總碳排放量約為9,707公斤，善盡環保責任，自1月1日～1月8日期間，將關閉大樓外牆燈光（不含頂端通訊塔燈光），預計可節省10327公斤碳排放量，用以平衡本次煙火施放所造成的碳排放。

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這個蛋糕造型有點怪　卻是義大利聖誕節必備甜點
Google+, 16 Dec 10:37 PM

▲節慶蛇型杏仁糕餅(蛇型蛋糕)可是義大利在聖誕節必備的節慶甜點之一。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

聖誕節愈來愈近了！君品酒店雲軒西餐廳在聖誕跨年假期，邀請雲朗觀光集團旗下飯店-RELAIS VILLA MONTE SOLARE主廚馬修‧瑞格尼(Matteo Ragni)，來台與喜愛義大利料理的美食饕客一起度過佳節。義大利聖誕跨年饗宴自2015年12月16日~2016年1月1日，馬修‧瑞格尼將會獻上多道翁布里亞道地料理，並以圓桌呈現獨特義大利過節團圓氣氛，套餐價格1,500元+10%。

義大利聖誕跨年餐有傳統翁布里亞節慶美食-手工肝醬醃菜冷肉烤餅、精燉閹雞清湯手工帽子肉餃、焗烤精肉醬麵捲、爐烤羊排、慢燉牛頰、節慶蛇型杏仁糕餅，搭配上雲朗酒莊紅、白酒。不管是由雞肝與香腸製作而成的手工肝醬、小巧可愛的帽子餃，還是蛇型蛋糕，都是翁布里亞地區當地特色，也是台灣地區少見的料理，尤其以杏仁、糖與蛋白等做成的蛇型蛋糕（是有點不太像），還是義大利在聖誕節必備的節慶甜點之一。

▲精燉閹雞清湯手工帽子肉餃。▼其形狀真的像頂小帽子。

蛇型蛋糕的由來有許多，一般認為這種製作方法源自名為「湖畔鰻魚」的甜點，由住在特拉西梅諾湖上的馬焦雷島修女們製成，故事大意是，主教在冬日結霜幾天後，他們會因為沒有魚吃而選擇吃肉。不過掌廚的修女想出一道即興食譜，就是把糕餅做成鰻魚的形狀，而主教也吃得很安心，後來鰻魚造型演變成蛇型蛋糕。

精燉閹雞清湯襯手工帽子肉餃，通常在義大利聖誕節是伴隨肉類主餐後所享用，主廚手桿義大利麵皮裡包滿雞肉、小牛瘦肉、瘦豬肉、豬肉香腸製成的帽子餃，搭配上閹雞清湯，清甜雞湯搭配皮Q內餡鮮的帽子餃，是聖誕節必享用的菜色。

▲爐烤羊排。

▲慢燉牛頰。

▲焗烤精肉醬麵捲。

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