（中央社記者張謙香港29日電）7名台灣旅客今天在香港遇上交通意外受傷，目前除1人因眼部腫脹需留院觀察外，其餘6人已無礙出院。
上午10時左右，這7名旅客搭乘巴士前往機場，巴士途經九龍西部公路時，撞上1輛停在路邊的工程車，結果2輛車共有12名乘客受傷，年齡在37至67歲之間。
事發後，受傷旅客全部被送到廣華醫院救治，其中59歲台灣旅客朱素卿眼部腫脹，須轉送明愛醫院接受治療，然後再送返廣華醫院繼續觀察。
其餘6人所幸只是受輕傷，包括頭、頸、口及腳等部位，經治療後全部無礙出院。
台灣駐港機構、中華旅行社得知事件後立即聯絡香港相關政府部門瞭解事件，以便對受傷台灣民眾提供必要的協助，隨後也派人前往醫院探望朱素卿。
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（中央社記者郭芷瑄屏東縣29日電）屏東縣第9屆黑鮪魚文化觀光季5月2日展開，屏東縣政府邀請總統馬英九為開幕公益拍賣，東港各餐廳則開發各式鮪魚料理，希望在不景氣中，黑鮪魚美食料理能帶來景氣春天。
屏東縣政府今天召開記者會，表揚28家認證合格的東港「衛生優良商店」，民眾到東港，只要看到認證標誌的商店，都可以安心的大享鮪魚大餐。
今年標下東港第二鮪的阿龍海產料理店及張家食堂，今天在記者會中秀出店內的「鮪美國宴」，如香茅蔬菜烤魚眼、天蠶鮪黑金和陶板燒魚尾等，為創意鮪魚大餐做宣傳。
縣政府也舉辦各項活動，5月3日至6月28日的週休二日午後在東港鎮光復商圈、大鵬灣遊客中心等，有行動幸福郵差搭配造型汽球、街頭藝人等表演，幸福郵差將現場發送、收取黑鮪魚專屬明信片，統一交由屏東縣政府免費為遊客寄送。
為了營造單車慢活風潮，縣府也將推出單車自由行活動，在7-11購票，即可租用特殊造型的黑鮪單車在東港地區趴趴走，並順道享用黑鮪魚料理美食。
屏東縣政府也在黑鮪魚文化季期間舉辦「愛戀屏東」部落格圖文徵選活動，只要在部落格上寫下發生在屏東地區的動人愛戀故事，就有可能得到腳踏車與旅遊招待券。980429
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台東聖母醫院因籌募轉型經費所引起社會關注及風波，台東聖母醫院正式發出新聞稿作了4項聲明：（一）該院是天主教財團法人天主教花蓮教區附設醫院是合法的財團法人單位，收據可以抵稅。（二）因當初發起是員工及會員間的行動，沒想到獲得各界響應，目前該院正在向內政部進行勸募補登作業，感謝衛生署協調財政部已獲得3000萬免繳的解套。（三）關於3000個愛心募款，現已暫停。原捐款有留電話的部份，院方將逐一聯繫，取得同意退款或轉支持其他基金，並已在網站上公告相關事宜。（四）感謝各界關心，聖母醫院將以愛繼續服務，安寧照護基金、居家護理基金、貧病基金及籌設全方位健康促進園區基金是未來努力的目標。
台東聖母醫院也表示，此事件過程有四贏，那就是第一、聖母醫院不用繳納三千萬，可依規定申請成立醫療財團法人第二、東部醫療的困境被重視第三、激起社會大眾的廣大愛心，讓我們知道台灣是有愛的第四、聖母醫院過去的努力被肯定，未來的目標被看見。
台東聖母醫院感激社會大眾的支持，相信只要是作對的事情，會有對的力量進來。
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台東一所學校驚傳兩起學長性侵學弟事件，校方已強制加害者搬離宿舍，並做出留校察看的處份。目前已知有4名學生受害，校方也對受害學生及各班進行心理輔導。
「學校有立即召開性別平等委員會，很快的瞭解事情經過，學生事務委員會也就馬上對學生做出留校察看的處份。」整起事件，是上個星期老師在課堂上講述關於身體自主權的議題時，有同學反映曾遇過類似問題而被爆發開來，校長說，學校在得知的第一時間就介入瞭解，並且做出處置。
單純的校園驚爆性侵事件，震驚台東地方，也讓學生家長很恐慌，尤其性侵事件都是發生在宿舍裡，更是讓家長質疑學校的宿舍管理出了問題。對此，校長說明，舍監巡房的確沒辦法面面俱到。
輔導主任說，學校目前正盡力給予受害同學適切的輔導，希望能協助他們盡快走出陰影，校長也再三保證，會針對宿舍管理制度再加強改進，雖然說亡羊補牢猶未晚矣，但是，這都不能彌補已經發生的遺憾。該怎麼讓遺憾不再發生，防患於未然，是學校目前要面對的重要課題。
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〔記者王秀亭／台東報導〕配合國內採砂需求，水利署第八河川局進行卑南溪疏濬，在不影響河床及生態下，開放業者採砂，為避免發生盜採砂石事件發生，以採售分離及保全公司監控的機制，就近提供縣內近半的砂石需求。
第八河川局代理局長陳重隆表示，近10年來的觀測資料顯示，卑南溪為下刷河川，理應不能採砂，但受中國砂石停止出口政策影響，為平穩國內砂石供需，經過評估，共有德高、月眉、寶華橋及鹿野、卑南溪匯流處等4處共5個區域，在不影響水流、生態條件下開放採砂。
陳重隆說，台東縣1年需求量為60萬立方公尺，縣內唯一由八河局管理的河川卑南溪，每年約釋出20至30萬立方公尺，今年選定月眉地區，於4月上旬開放採砂，預定採取量約26萬立方公尺，預定供採量為41.6萬公噸，不足部份再由其他縣管河川補足。
為避免發生盜採砂石事件，今年在月眉地區實行，將土石標售的挖取、監控及申購土石廠商分開辦理，不僅出入、過地磅都由保全員、電腦同步控管，採砂區更架設8部攝影機隨時掌控狀況。
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台灣野豬的前世今生系列專題(3)（中央社記者盧太城台東縣28日電）如果說狗是人類最忠實朋友，豬應稱得上是為人類默默付出的老朋友。不論對豬的印象如何，人類已和豬結下不解之緣，從祭祀到蛋白質攝取，陪伴人類走過4000年。
豬在十二生肖裡，排最後面，歷經一甲子，象徵承接否極泰來的年份，事實上，早在台灣史前時代，豬已融入老祖宗的生活，4000年前至今的生活都離不開豬。
台灣有許多史前遺址，包括南科遺址、卑南遺址、十三行遺址、舊香蘭遺址，均有出土的豬骨骸，甚至佔出土物的最大宗；不僅食用的價值，還出現豬的陶偶，顯見台灣的史前人類已經和豬有密切關係。
國立台灣史前文化博物館研究員林秀嫚，在十三行遺址找到88個野豬個體遺骸，從豬下顎骨骸研究，推測1000多年前十三行遺址出現的豬骨可能來自狩獵或是家養的野豬。副研究員李坤修則在距今2000年的舊香蘭遺址找到豬的上下顎骨。
另外，距今2300年前的史前遺址–台東卑南遺址，出土了2具完整的陶豬，這兩隻小陶豬呈灰色，大約8公分，體重45公克，1隻身材圓胖無紋飾，另1隻全身施以刺點，2隻都是夾沙陶土做成，造型栩栩如生，十分討喜。
李坤修表示，這些出土的陶豬，大部分的功用都是作為陶器的手把，也有些是和祭祀有關，代表當時豬在生活上除了是蛋白質的主要來源外，在文化上也有某種程度的意義。
李坤修說，老祖宗也打飛鼠、打山羌、打水鹿、打猴子，但是，在史前遺址找不到飛鼠、山羌、水鹿做成的陶偶，僅偶而發現猴子的圖樣，這代表著豬的價值遠勝於其他動物。
直至今日，豬和人類依然密不可分，像是飼養的家豬，是生活中主要肉類來源；而台灣野豬在原住民的文化祭儀裡更扮演重要角色，原住民社會遇到重大節慶，或部落重大事件時也須殺豬，狩獵山豬的技巧更是榮譽的象徵；蘭嶼島上雅美人大船下水儀式中，分送親友豬肉是很重要的儀式，同時蘭嶼的迷你豬也是雅美人社會財富的象徵。
人類和豬緣定4000年，不管是馴化的家豬或是在山林奔跑的野豬，依然默默的為人類付出，或許人類可以對這位老朋友更友善些，不要說牠笨，更莫嫌髒。980428
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天主教台東聖母醫院轉為醫療財團法人並不需要現金登記，但院方卻發起籌措三千多萬元基金的募款活動，並在短時間內募得近億元，外界認為是場烏龍募款，台東聖母醫院今天澄清指出，院方是依據法令行事，錯在歷史，但透過這次的補正能有圓滿的結局，未償不是一件好事。(張南雄報導)
台東聖母醫院院長喻永生說，聖母醫院是依據新制醫療法的規定，辦理轉為醫療財團法人的相關程序，過程中衛生署和地方衛生主管機關台東縣衛生局也不清楚可以免房屋稅和土地增值稅，直到和財政部協調後才讓整個事件出現轉折，因此，喻永生院長強調聖母醫院所發起的募款活動，絕對不是烏龍募款。
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台東聖母醫院的職員加班趕工，忙著把厚厚一大疊的捐款人資料建檔，做退款的準備， 不過還是有人打電話要捐款。
台東聖母醫院初步統計，這次的捐款，人數超過兩千人，募得的款項超過一億元，聖母 醫院的傳統是，缺什麼就募什麼，既然現在已經不需要這筆錢，做為土地變更的稅金和 病床準備金，下個星期會陸續徵詢捐款人的意願，辦理退款或是改捐助其它項目。
退款的消息傳出之後，有人在網路上留言，不要退款，就算退了還要再捐一次，也有人 感動，這次募款的風波，看到的是國人很久不見的熱情，不過醫院不希望因為這起事件 ，影響其他醫院需要的捐款。
記者 章明哲 台東報導
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面對媒體，黃小妹妹的媽媽林姓婦人，聲稱未與黃小妹的爸爸爭吵，也沒有親眼看見他把小孩放進熱水鍋裡煮，但據檢方證實，林女的確有說出這句氣話。據本刊調查，狠心殺女的父親黃凌奇，原本有大學學歷和大好前途卻因酒、賭纏身，終至鑄成大錯。
燙嬰案黃小妹雖然已經往生，但回到案發現場，被拉下半開的鐵捲門內，僅剩一條黑色的大狼狗，垂著尾巴，沒精打采地守著門，等著不會回家的主人；把女兒放進滾水鍋的黃凌奇，用來煮油麵的快火爐鍋還閒置在門口，附近的街坊鄰居至今仍難以相信，那個每天坐在嬰兒車裡，揮舞著粉嫩小手呵呵笑的小女嬰，才來到人世十個多月，就匆匆過世了。
「已經有好幾天，我都不敢吃肉。」一位大嬸半摀著嘴，不斷地搖頭，但她怎麼也搖不掉印在腦海裡，黃小妹垂著手腳、被滾水燙到皮肉剝落、全身通紅的畫面。
也不過就一個星期前，黃小妹妹才在爸爸的哄逗下，坐在嬰兒車裡對著迎面而來的大叔大嬸們，格格地笑彎了杏圓的大眼。「她爸爸還一邊唱著歌、一邊推著她在巷子走，和平常一樣很疼愛她啊。」
鄰居口中說的疼愛，是因為四十七歲的黃凌奇，在前一段婚姻中所生的三個小孩，全因他與前妻的監護權官司敗訴，都改從母姓，「沒有一個是黃家的後代」，幾回喝了酒，心情鬱悶的黃嫌，也曾向「厝邊頭尾」抱怨過。
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台東縣山區驚傳有神秘「野人」出沒！野人不只長期居住在山洞裡，甚至還神出鬼沒偷取民宅和工寮的食物，但因為他身手很矯健，所以警方多次圍捕都徒勞無功。
台東山區傳出有野人出沒，但警方卻翻遍了廢棄空屋都找不到，空屋內只有滿地的雜物，和一雙可能是野人留下的登山鞋；警方乾脆就在他會出沒的空屋指名道姓留言，「林金寶先生，你的行為已經造成居民恐慌與不安，希望你盡快投案。」
據了解，野人的行蹤讓人難以捉摸；去年10月間，野人還出現在鹿野山區偷食物，今年過年後，百公里的大武鄉又傳出偷竊事件。由於犯案手法如出一轍，所以警方研判應該都是野人所為。(新聞來源：東森新聞記者吳宜霖、黃曼昕)
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台東聖母醫院因為要變更為財團法人醫院，否則就要關門。傳出消息後，各界愛心湧入，已經收到上億元捐款。不過後來發現，其實不需要這麼多錢，加上內政部也指出，醫院募款沒有事前核備，有違法之虞。院方目前正一一徵詢捐款人意願，要不要退還。但也有人強調，就算退了還是要捐，熱情令院方感動。
台東聖母醫院的職員加班趕工，忙著把厚厚一大疊的捐款人資料建檔，做退款的準備。 不過還是有人打電話要捐款。
台東聖母醫院初步統計，這次的捐款，人數超過兩千人，募得的款項超過一億元。聖母醫院的傳統是缺什麼就募什麼，既然現在已經不需要這筆錢，做為土地變更的稅金和病床準備金，下個星期會陸續徵詢捐款人的意願，辦理退款或是改捐助其它項目。
退款的消息傳出之後，有人在網路上留言，不要退款，就算退了還要再捐一次。也有人感動，這次募款的風波，看到的是國人很久不見的熱情。不過醫院不希望因為這起事件 ，影響其他醫院需要的捐款。
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（中央社南京26日電）海基會董事長江丙坤和中國海協會會長陳雲林今天在「第3次江陳會」
財團法人海峽交流基金會與海峽兩岸關係協會，根據「海峽兩岸空運協議」第一條、第三條、第四條規定，就開通兩岸定期客貨運航班等事宜，經平等協商，達成補充協定如下：
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【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
一向給人偏辣印象的咖哩，讓許多人吃起來總是滿身大汗，大呼過癮。而身為普遍被台灣接受的異國料理，咖哩自然也變化出許多適合當地的口味，像是位在台東市的番茄咖哩，就是以溫和微辣的口感著稱，口味清爽健康。
店內的番茄咖哩，是與店名相同的招牌菜色，在特製的咖哩醬裡頭加入番茄滋味，淋上由香菇、花椰菜、火腿片、雞絲、鮪魚、茄子與蛋皮組成的五行蔬菜，微微的甜味、酸味與辣味綜合在裡頭，口味很受喜愛。
此外，點菜率高居榜首的黃金豬排咖哩，炸得金黃香酥的豬排，沾著咖哩醬吃，香濃滋味與酥脆的口感很搭，加上不錯的份量，是最受許多年輕族群歡迎的人氣品項。
除了咖哩飯，老闆謝先生也研發出咖哩火鍋、咖哩魚丸等延伸產品，讓不同的食材搭配咖哩，以健康清爽的概念變化出一道道美味，吃到充滿台灣味的異國料理。（攝影／廖祐笙）
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【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
一般的印象裡，來到台東吃海產都要跑到富岡、成功一帶，其實在台東市區裡也能吃到精緻美味的海鮮料理，免去路途的奔波，更能自在地享用多樣新鮮的海味。
像是位在寶桑路上的台南七股海產，店內的海鮮大部份都是由七股產地新鮮宅配，自家漁塭養殖是品質的最佳保證，同時運用最能凸顯食材原味的烹調方式，料理出一道道充滿海岸風情的精緻美味。
老闆娘陳小姐表示，由於本身就是七股人，對於從小長大的故鄉念念不忘，不管是當地的漁業風情、新鮮肥美的海鮮，或是濃厚的人情味都相當具有代表性，於是才有了台南七股海產店的出現，用料理來讓大家認識七股的美。
此外，店內也精選台東食材來做料理，像是碳烤軟絲、炸飛機菜與炸旗魚卵等，每一道都很具在地特色，綜合兩地的食材變化而成的精緻海鮮料理，且又兼具平價的美味，要吃海鮮不必遠跑，七股的口味一定不會讓您失望。（攝影／廖祐笙）
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【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
下了班的晚上，約幾個好朋友到小吃攤坐坐，老闆一道道的私房料理端上桌，大啖美食還順便聊聊各自的近況，心裡的煩悶好像也舒坦了許多。
這家位於台東市光明路的王哥山海產，店內的料理囊括各式山珍海味，像是招牌糖醋里肌，精選豬里肌肉以自製蔬果醬下去拌炒青椒、香菇、洋蔥和紅蘿蔔等蔬菜，艷紅的色彩加上鮮嫩的肉質，口感絕妙。
此外，店內還有現打螺肉、芒果炒蝦仁、九轉肥腸與滑蛋螃蟹等多樣私房料理，道道都是老闆張先生自行摸索研發出來的，口味相當獨到。張老闆從十八歲就進入餐飲界，累積豐富的料理經驗，無師自通的他僅參考食譜，就能夠變化出屬於自家口味的招牌菜，目前店內已有六十餘種菜色可供顧客選擇。
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春末夏初晴雨相交，正是大地回春覺醒之時，知本老爺於即日起至6/30日推出當季季節美饌「毛蟹紹興燒」，主廚以紹興清拌及蒸燒毛蟹手法，將毛蟹最甘甜的滋味毫無保留釋放，呈獻出最深刻的「原味」享受；不僅如此，還搭配住房優惠三重送，讓旅客有吃又有拿。
現在正是毛蟹一年中最碩大肥美之時期，台東知本溪的毛蟹擁有天然、純淨的生長環境，自然長的更是肥美成熟，不用遠赴重洋挑選食材，知本溪毛蟹就是上乘之選。知本老爺採用剛獲捕到的知本溪毛蟹來作為「瑪莎露毛蟹套餐」的料理食材，用鐵板燒方式料理出一道道令人垂涎三尺、色香味美的珍饌佳餚。菜色包含「芒果蟹肉沙拉」、「奶油三菇濃湯」、「碳烤海鮮蔬菜包」、「香煎干貝佐香橙沙司」、「台東毛蟹紹興燒」、「季節性蔬菜」及甜點「香橙巧克力塔」。
特別推薦「香煎干貝佐香橙沙司」，肥美的干貝佐上濃純的金黃蟹醬，清爽香氣不絕於口，大口的吃下干貝，是一種奢侈的幸福。而主餐重頭戲則是「台東毛蟹紹興燒」，豪爽的使用整隻毛蟹加入紹興酒透過蒸燒來呈現原始美味，剔透如白玉的蟹肉，入口透著些徵紹興香氣呈現多汁又甘甜，是縈繞於口並且難忘的不斐滋味。甜點「香橙巧克力塔」以陽光香橙的微酸融化黑暗巧克力的苦甜香橙巧克塔作完美結尾。另外還有提供不同的於毛蟹套餐的鹹酥毛蟹，酥脆的口感是作為下酒菜的不二搭配。
此外，除季節限定的毛蟹饗宴推出外，知本老爺還推有「葉綠宿」專案，平日兩天一夜兩人成行，每房NT$6,200起，內容包括精緻客房住宿一夜、醒神清新早餐兩客一次、幸福綠意晚餐兩客一次、綠野樂遊活動、贈送綠色小品每房一份、風呂泡湯及館內各休閒活動、表演欣賞等；且四月份入住還可享三重優惠，第一重選擇住宿NT$9999套裝，加贈藝品店NT$500抵用券；第二重四月份住宿，每房贈送餐飲9折券乙張；第三重參加本館NT$800以上旅遊(限兩人以上成行)，即贈送下午茶每人一客
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【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
麵條是國人飲食裡的重要主食之一，舉凡牛肉麵、擔仔麵、大滷麵等，都是耳熟能詳的美味料理，而無論搭配什麼食材，都不能少了其中的主角－麵條。
位於台東市中央市場內的興倫製麵，四十年來的悠久歷史與技術傳承，對於製出麵條的品質相當要求，全都是現做現賣並不加防腐劑與化學色素等添加物，以純粹自然的口味，讓所有消費朋友都能夠吃得健康、安心。
其中，相當受歡迎的蔬菜麵條，是店內的人氣招牌，榨取出蔬菜原汁加入麵粉裡，以蔬菜汁取代水，製出的麵條不論在口感或滋味上都相當獨到，呈現出食材的天然原味，目前共有番茄、紅蘿蔔、菠菜三種口味可選擇。
此外，店內還有米苔目、麵線、意麵、寬麵條、水餃皮與烏龍麵等多樣麵條、麵食可供選擇，以最用心的製麵態度，呈現出天然的麵條原味。（攝影／廖祐笙）
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【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】
位在台北東區國父紀念館站附近有一間海鮮燒肉吃到飽專賣店，店中燒烤以海鮮為主提供大明蝦、干貝、生魚片、生蠔、南極冰魚、蒲燒鰻、蛤蜊、阿根廷魷魚等食材，新鮮的大明蝦絕非吃到飽燒肉店提供出來的等級，一般在日本料理餐廳常使用的大明蝦，鮮又肥美的滋味讓您無限品嚐。
就是這樣子的特色讓店裡每每一到晚餐或假日的用餐時刻，總是座無虛席，滿滿的用餐人潮，沒有訂位真的可以說是一位難求，也成為許多公司團體、同學聚餐的超人氣餐廳。
店主人蘇先生父親本是東海岸的漁夫，後來轉為漁貨經銷商，蘇先生從小在耳於目染的情況下對於海產有豐富的知識，也會教導員工如何判別海產的新鮮度以監控最高品質，店中多道海鮮食材皆由台東成功漁港每日新鮮宅配。
除了新鮮豐富的海鮮食材外，店內還提供牛舌、無骨牛小排、骰子菲力、霜降牛五花、特選沙朗、法式羊排、松板豬、去骨雞腿排、印度咖哩雞、招牌牛肋條、新江羊肋條等約二十種肉類的選擇。此外，還有鍋物、飲品、飯後小點一樣供您無限品嚐。（攝影／石靜怡）
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宜蘭縣羅東「客人城美食天地」採用自種的當季有機食材，結合地方文化特色，推出人文藝術養生餐，讓食客們在古色古香的氣氛中，享受美味又健康的精緻佳餚。每套有10樣料理，只要380元。且即日起到下周五，備有特製的豬油醬料要送給餐後買單的客人。
「客人城」的主人是現年46歲的陳國章，原本在花蓮、台東當獸醫、賣飼料，後來為了照顧重病的母親，回到羅東鎮北成路二段的老家開創事業的第二春，那是充滿兒時記憶的地方，對陳國章而言，有著濃濃的情感，無論是對人、對物，還是土地。(圖／古色古香的客人城。陳立忠攝)
「客人城」座落處，就是陳國章的阿公所留下來的。他回憶說，小時候放學回家，就在那片田地上騎馬打仗。阿嬤常緊緊抓著他的手到廚房大灶旁，給她熱騰騰的番薯、蘿蔔榚、九層炊等點心吃，那種味道，那種感覺，迄今依舊有著強烈的感動，久久無法忘懷。(圖／客人城的料理結合地方手工創意，更顯特色。陳立忠攝)
也因為如此，陳國章運用仿古概念興建今日的「客人城」，總共用了8萬塊紅磚，耗資4百多萬元，歷時近2年完成。屋裡屋外特別留有大灶、水缸、石磨、椅條、廚櫃、桌罩等等，加上自製的陶藝餐具，可謂古意盎然，充滿傳統。(圖／自製的香腸很有古早味。陳立忠攝)
陳國章不僅堅持保住傳統農村的原味，絕不讓它輕易流失。「客人城」的蔬菜也是他和妻子盧幼千自己栽種，而且是完完全全的有機時蔬，堅持「食當季」、「用在地」的原則研製古味料理，就連泡茶也是大老遠跑到山區去取山泉水，相當用心。(圖／在客人城用餐彷彿回到舊農村時代。陳立忠攝)
目前推出的養生餐每套有：養生手工豆腐、蘆薈蔬果沙拉、古味香腸三款、有機時蔬、養生梅醋、紅麯養生菇、老菜脯蒸蛋、綠體榚渣、魚腥草排骨湯、宜蘭金棗芋泥，另送豬油拌飯。(圖／客人城的好茶全都取自山泉水沖泡。陳立忠攝)
到「客人城」用餐的客人，更會發現套餐中，活用了無尾港的彩繪石頭魚、珍珠社區的稻草蛙、二結庄的手工紙、尚德社區的竹編藝術，還有書畫家賴棟材的墨寶。兼具環保、人文、藝術、養食四大主題特色。
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【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
座落於台東市光明路上的東鼎牛肉麵，以精緻的麵食料理為主，其中牛肉湯餃的美妙滋味，將店內特有的三采餃加入濃郁香醇的牛肉湯裡，再放入些許青江菜、蔥花，香噴噴的端上桌，以豐富的美味口感挑戰您的味蕾。
其中，有紅蘿蔔、綠茶和全麥三種口味的純手工製三采餃，內餡是以高麗菜和豬絞肉攪拌後包在裡頭，繽紛的色彩兼具鮮甜滋味，加入以大骨和蔬菜所熬煮的甘甜湯頭，與美國牛肋條一同放入口中，美味與口感加倍升級！
此外，店內推出的新品燙青菜有別於其他店家，選用五種時令青菜以熱水燙過，佐以些許蛋皮絲，在淋上特製的甜味醬汁，不管是沾著泰式酸辣醬或是豆腐乳醬，都別有一番風味。
開店至今一年的時間，東鼎在菜色式樣及店內裝潢都不斷地變化，就是希望提供給消費者一個最理想的用餐空間，保持新鮮感，吃到麵食料理裡頭的動人滋味。（攝影／廖祐笙）
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