想讓日本飯店進軍世界　星野為何把TOMAMU賣給中資？
Google+, 09 Dec 02:21 PM

▲北海道TOMAMU。

記者游琁如／台北報導、攝影

中國復星國際為大股東的上海豫園旅遊商城，以約183億日圓（約新台幣49億元），買下北海道TOMAMU星野度假村100%股權。引起台灣、日本及中國三地軒然大波。星野集團行銷總負責人佐藤大介今(9)日來台，以「為何讓中國買下北海道TOMAMU」為題，解釋星野集團經營方針。

▲星野集團行銷總負責人佐藤大介(圖左起)、台灣總代理湯桂禎國際旅行社董事長湯桂禎、TOMAMU行銷負責人相內學。

星野集團已有百年歷史，1904年成立輕井澤首間渡假村「虹夕諾雅  輕井澤」。集團發展至今，有大三主要品牌，主打高品質的虹夕諾雅、溫泉旅館為主的「堺」以及主打大人的親子渡假村「Risonare」。全集團在日本各地共有35間品牌飯店。佐藤大介指出：「35間飯店的資金借款周轉很辛苦，所以我們要以營運為主，強化品牌。」

其中北海道TOMAMU向來是受到台灣旅客喜愛的滑雪度假村，每到冬天一房難求。其中日本本地客人佔80%，台灣旅客佔其他的海外旅客50%，其次才是中國、韓國、香港等地旅客，「台灣旅客現階段是最重要的。」北海道TOMAMU去年一年約有5萬2千名台灣旅客入住，且旅客不斷穩定成長，佔海外旅客最大宗。

以營運為主，將產權尋找合適的買主，才能夠從容的在經營上踏穩根基。世界各大飯店品牌中，多數於1970至1980年代進行產權經營分離。產權所有者負責投資，營運者則進行顧客服務與員工管理。佐藤大介表示，星野集團旗下幾乎全數飯店，產權與經營皆是完全分離。

▲北海道TOMAMU以冬季最受歡迎。

買下北海道TOMAMU的中國復星國際，旗下還有Clubmed、太陽劇團等投資事業。佐藤大介指出，選擇中國復星國際，是因為TOMAMU未來還打算有更多發展計畫，「中國復星國際的投資方向靈活，可以配合每年計畫做改變。」坦言有不只一間公司做考量，星野集團選擇中資，但經營模式不變。

如果你有一間飯店，要自己獨立經營，還是讓麗池卡登、希爾頓來管理，何者更能吸引旅客入住？將自己與國際大品牌比喻，以換位思考方式，理解投資與產權分開的利益。佐藤大介說，走過世界各地飯店，星野集團期待未來能趕上更多國際飯店品牌，「為什麼大飯店都是西式飯店，有一天在世界各地，都希望可以住到日式服務的飯店。」

硬體強調日式細節，軟體注重顧客服務及員工訓練，星野集團預計將於2016年於東京丸之內成立「現在都市裡的日式飯店」作為跨入大城市的第一步，接下來峇里島烏布、大溪地等地都將拓點，台灣也正在商談飯店計畫。不過，星野集團只負責經營，產權所有全在不同投資者手中，「無論產權是誰所有，服務品質不會改變。」佐藤大介說，這是星野品牌的重要保證。

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手工現做碳烤「吉古拉」！基隆才吃得到的傳統美食
Google+, 09 Dec 02:01 PM

▲基隆正濱漁港懷舊碼頭，手工炭烤吉古拉。（圖／中嘉吉隆有線提供，以下同)

旅遊中心／綜合報導

很多人喜歡吃關東煮，特別是對「竹輪」，不過說到「吉古拉」，可能就只有基隆在地人才知道，也就是日文「竹輪」的意思。在基隆正濱漁港懷舊碼頭，有一家純手工的「吉古拉」，用鯊魚漿，裹在鐵棍上，用碳火慢烤，冷、熱口感吃起來都別有風味，很多顧客慕名而來，不起眼的小店，卻是基隆在地傳統的特色美食。

▲手工製作、炭烤熟成的吉古拉，市面上非常少見。

就在碼頭邊的一間小店面，老闆一手抓起鯊魚漿，裹在鐵棍上，每一把的份量都要靠經驗累積。才剛剛裹上鐵棍，就放入大火炭烤，站在高溫火爐前，全副武裝，雙手翻動鐵棍，讓鯊魚漿慢慢變色，烤熟了，還要立刻用風扇冷卻。

由於全部是現場手工製作，可以現買熱熱的吃，也可以等吹涼買回去料理，都別有風味，其實，「吉古拉」就是竹輪，由於手工太「厚工」，市面上多半改用機器生產，而手工的「吉古拉」，不僅將鯊魚魚肉打成漿後調味，吃起來比較Q。

▲基隆正濱漁港懷舊碼頭，手工炭烤吉古拉小店。

業者的店，開在濱漁港懷舊碼頭，純工手製作，原本只能做到中午，但最近訂單爆大量，連下午都忙著趕貨，不少從外地慕名而來的顧客，沒有事先預定，往往都會撲空，所以前往之前最好先電話確認一下。

▼基隆正濱漁港懷舊碼頭（圖／翻攝自基隆旅遊網)

手工炭烤吉古拉
地址： 202基隆市中正區正濱路27號
電話：0910251920

正濱漁港懷舊碼頭
地址：基隆市中正區中正路與正濱路交街處
開放時間：開放式空間，無時間限制
費用：免費

新聞來源：中嘉吉隆新聞黃紹銘/基隆報導

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金龍山晨曦讓人心醉！到「台灣3大攝影聖地」迎曙光
Google+, 09 Dec 01:37 PM

▲金龍山曙光（圖／交通部觀光局日月潭國家風景區管理處提供）

旅遊中心／綜合報導

新的一年即將到來，全台各地風景區紛紛開始規劃迎曙光活動。名列台灣3大攝影聖地的南投縣「金龍山」，亦舉辦2016年迎曙光活動。日月潭國家風景區管理處表示，從即日起開放民眾報名2016金龍山迎曙光活動，前1000名還可獲贈禮物。

日月潭風管處表示，「2016金龍山迎曙光」活動報名費為每人250元，報到時間為1月1日當天清晨5點至6點間，民眾需先在金龍山下大停車場集合，現場也會安排免費接駁車貸民眾上山。此外，前1000名報名民眾還可獲得限量日月潭夜光手環、早餐、礦泉水等禮物，旅客可上活動網站（http://zh.jinlon-sunrise.com.tw/2015/11/latest-news.html ）查詢詳情。

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