彰化鹿港鎮史館即將開幕啟用，卻因為眾多珍貴史料流失感到苦惱，館長林志雄四處走訪，感動多位民間文史工作者，第一波將捐回被中研院視為珍寶的「鹿港寺廟臺帳」等史料正本，充當鎮史館開幕賀禮。
（李河錫報導）
彰化鹿港鎮公所大樓，在民國八十年間改建，當時有眾多紀錄清朝時期、日劇時代，詳細記載鹿港開發史、工商繁華年代盛況的圖片以及生活習俗、地籍圖等珍貴史料都大量流失，鹿港鎮長王惠美為了讓古鎮風華再現，振興地方休閒與觀光產業，特別將古色古香的街長宿舍，活化再利用成鹿港鎮史館，並由首任館長林志雄以田野訪談調查模式，艱辛的探訪出部分珍貴史料流向，並感動了王康壽、陳仕賢等多位文史工作者，並在鎮史館開幕前，捐回連中研院都想珍藏的「鹿港寺廟臺帳」、「佛教臺帳」等史料正本，王惠美鎮長強調，希望透過這些史料回流，充實鎮史館的典藏，並彌補對鹿港小鎮已失落的年代與記憶。
林志雄館長則以出身自媒體記者的專業與敏銳度，重新體驗鹿港古都文化的豐富與內涵，認為來鹿港品嘗美食小吃，欣賞工藝大師作品外，更不能不知道鹿港發展的沿隔與歷史傳承，希望有更多珍藏有關鹿港史料的文人雅士，能一起來捐贈，讓珍貴的史料永流傳。
台北市政府將光華數位新天地一樓規劃為展示區，市府要求一樓店家不得販售商品， 不過有民眾向市議員陳情，她到光華數位新天地購物，一樓店家將她帶到祕密小房間交易，市議員質疑，當初市府規劃光華數位新天地，一樓不設賣場，規劃成展示區、美食區及金融區，結果最重要的門面---一樓四不像，不僅有店家偷偷摸摸私下交易，金融區也淪為信用卡業務招攬客戶的專區。(林麗玉報導)
民進黨台北市議員徐佳青質疑，當初市府規劃光華數位新天地，原本舊攤商希望市府可以釋出一樓空間，讓攤商以較高的租金進駐，不過當初的馬市府，為了將光華數位新天地定位國際化，最後一樓規劃為展場、美食區及金融區，而市府要求一樓店家不得販售商品的結果，變成店家走後門，如果有民眾要買東西，店家會將民眾帶到小房間祕密交易，另外一樓的金融區，該規劃的外幣兌換區沒進駐，變成了信用卡業務拉客戶的專區，儘管光華數位新天地沒有讓原本光華商圈的客源流失，不過一樓的規劃四不像。對於市議員的質疑，台北市市場處副處長王三中表示，當初之所以規劃一樓展示區禁止店家交易，動線規劃是希望民眾購物，可以到二樓以上樓層，一樓留作為展示公共服務空間，更具有國際、開闊、未來性。而為了避免店家違法契約販售商品，會加強巡視稽查，一旦有販售事證，會依照違法契約罰處業者違約金十萬元，而五年契約約滿，會再檢討一樓的空間配置。
來到基隆少不了要品嚐一下美味的小吃，特別是孝三路上的簡家蚵仔煎更是不能錯過的美味，因為這是在地基隆人天天都會報到的小吃店，且一吃就是六十年的時間，也提供給遊客一個廟口小吃外、基隆在地巷弄美食的新選擇。
簡家蚵仔煎其實不是從基隆起家，第一代老板簡加恩先生是彰化人，因為到基隆發展所以才開始了路邊攤的小吃生意，隨著客人越來越多也慢慢地從路邊攤轉型為店面，目前已是第二代經營，除了提供舒適的用餐店面外，也增加許多特色的小吃，像是米糕、魚丸、燒賣、蚵仔煎、排骨酥和咖哩飯都是店內的招排牌美味，吸引基隆人每天來品嚐，不管是不是用餐時間，每天店裡總是坐滿吃小吃的客人。
第二代老板簡淑娟小姐表示，其實好吃的秘訣就是食材新鮮，當天買當天做，維持第一代的口味讓消費者可吃到不變的好滋味。店內最受歡迎的商品莫過於米糕和蚵仔煎，米糕是使用濁水溪的優質長糯米來製作，堅持以傳統手工製作，得經過八道手續才完成，口感與眾不同；而蚵仔煎則是用嘉義東石附近的新鮮蚵仔現煎，純熟的技術火侯搭配醬料自然可吃到蚵仔的鮮美，也難怪會受到消費者的喜愛。
簡小姐也研發了獨家的咖哩飯，先將雞肉做成肉羹狀，再加入咖哩醬食用，提供給愛吃米食的消費者一種全新的口感。另外她也積極開發宅配的服務，讓消費者不用出門在家一樣可以品嚐美味的小吃，讓傳統美味可以在多角化的經營方式下讓更多消費者可以細細咀嚼這樣的傳統美味。(攝影／謝燕豪)
美國次級房貸引發的全球性金融風暴，使得各國經濟大幅衰退，更糟的是，這波景氣寒冬恐怕還要持續一段時間。民間企業受到嚴重的衝擊，紛紛刪減投資計畫，導致民間投資萎縮。
政府面對數十年難得一見的經濟風暴，提出各項因應措施。如實施擴大內需方案，增加政府支出擴大內需；發放消費券，刺激民間消費。惟對於提振民間投資方面，似乎著力較少。本文將介紹當前民間投資的現況，並分析投資衰退的原因，最後並提出幾項建議。
二、 民間投資現況
縱然經濟部日前對外宣稱，截至97年12月底新增重大投資計畫金額達1兆882億元，已達目標金額的100.76%。另外，也訂定98年度新增民間投資努力目標，將提高至1兆10億元。但民間投資不斷衰退，卻是不爭的事實。
根據行政院主計處最新公布的國民所得統計資料，國內的民間投資金額呈現大幅下滑的現象。96年還有20,548億元，97年成為18,725億元，減少了1,823億元，年減率13.47％。更令人憂心的是，出現逐季下滑的現象，去（97）年第一季還是正成長3.92％，第二季至第四季分別為，-9.92％、-12.77％與-32.23％，減少幅度愈來愈大。主計處也預估，98年第一季更將繼續下滑至-41.15％。
景氣雖然差，漢堡卻一家家開！除了方便飲食外，聊天變成最重要的，吃東西的美味與否已經成了配角。像中山區的這家上班族推薦漢堡店An Burger，雖然位於巷內轉角，中午生意不錯，很多週邊公司的上班族都會來這裡吃東西聊聊天。
漢堡最吸引人的莫過於那軟嫩多汁的漢堡肉，吃下去juicy juicy，感覺好開心喔！再者就是漢堡的麵包是否彈性不錯，是否馬上因為吸收湯汁而呈現爛爛的口感？如果不會，表示漢堡麵包的品質跟用料很棒，口感自然是加分，美味讓人感動。
↓圖：吃不夠的話還可多點份沙拉跟肉醬薯條，攝影江烈偉。
這家An Burger 最特別的地方是那三層的「豪華三層漢堡」，由上到下分別是炸魚排、漢堡排跟雞腿排，配上洋蔥跟番茄片，還有薯條等，一份三百多塊，可是兩個人分享型的，店家會給你一杯飲料。覺得不夠，還可以點份沙拉還不錯。
店家表示，他們還會不定期舉行「大胃王挑戰賽」活動，參賽者要能夠吃得下1.2公斤的大漢堡、800多公克的薯條跟薯泥、4個布朗尼跟1.8公升的可樂。獎金有300美金，想賺美金的人可以去參加，不過每天只限額一名，要報名請早！
↓圖：許多上班族很愛來這裡吃東西，聊聊天，攝影江烈偉。
如果你沒辦法當上「大胃王」，那就體驗一下「豪華三層漢堡」的快感吧！其實，除了這家推出三層漢堡外，其他的漢堡店還有更「殺」的漢堡，聽說有雙層漢堡肉。沒想到景氣差的當下，推出「比大」的美式漢堡，竟然變成了美食盛事！
話說南瓜，可說是早期農業社會裡，供給人們營養與熱量十分經濟的來源。不過璐璐有些親戚，一看到南瓜就要翻白眼，其原因就是南瓜耐腐易藏，從前鄉下的「灶腳」，總可看見幾顆灰樸樸的南瓜躺在地上，等到糧食不夠時，便可拿來充飢！
而以做客家油蔥出名的國際婆婆官壽妹就說：「以前我們在客家莊時，因為農業時代大家感情都很好。而南瓜體型碩大，又不是一餐就能吃完。所以鄰居們就養成一種默契，如果哪家要做南瓜飯時，就會跟鄰居打聲招呼，請他們今天不要備餐。因為，今天要殺南瓜囉！」
真是有趣，原來殺南瓜跟殺豬一樣，也有這種眾樂樂的效果。至於客家人做的南瓜飯，雖然很多人到苗栗、新竹一帶，可以品嚐得到。但論及作法，則無論用什麼聲稱厚斧、遠紅外線的電鍋來蒸，也做不出那種傳統味道的！
因為客家南瓜飯並非用煮的，而是得以鏟子把米跟蔥油慢慢炒成。說到這裡，官女士更是好笑地說：「其實我的客家朋友很多，但大概都是職業婦女的關係，因此竟然很多五、六十歲的人，根本沒有做過南瓜飯，因此每回郊遊聚餐，大家最愛我做這一味了！」
作法是把米或糯米泡過水後，然後把客家油蔥跟白米、肉、香菇、南瓜依序炒勻，待整體晶瑩發亮後，就可一邊放水，炒到乾燥後，再慢慢添水跟調味料。一直到約八成熟，就可以鏟出擱在電鍋內蒸約二十分鐘即可。(范記客家香油蔥，每瓶200元，600CC罐裝.27328053)
不過，這作法雖然簡單，可是添水、拌炒的功夫，可總會讓初學者弄得滿頭大汗。所以若能吃到夠水準的南瓜飯，可要感謝製作者的用心呢！
像是在美食街都有設櫃的駱姐正雞酒，雖然是主打藥膳跟雞酒料理，可是這兒做的南瓜飯，也算得上是味香質樸、米Q瓜潤，且單點才85元，頗值得愛好古早味者一試。
而患有糖尿病的人，通常都會忌口。可是因為南瓜可促進胰島素的分泌，並強化葡萄糖的代謝，且纖維質，對於排除多餘的糖分也有幫助，因此何止常人吃了養身，其實若拿來做為保健食品，也比吃補、打針強呢！
台南成大學生除了鄰近著名的18巷等許多異國料理餐廳可聚餐之外，離火車站不遠處的前鋒路上，也有一處叫做府城騷烤家的燒烤店，適合三五好友下午或晚上下課後，一同來小酌品嚐串燒的好地方。
府城騷烤家其實是由兩位成大學歷背景的好朋友一同創立，府城騷烤家老闆蔡先生表示，築一個新府城人的燒烤夢，就是他和另一位黃老闆的共同理念。鄰近北門電腦商場和成大學區的府城騷烤家，提供露天40多人的座位和百吋螢幕以及無線網路，供來店的上班族和學生使用觀賞。
蔡老闆表示，府城騷烤家的食材都是由他和黃老闆當天從市場買最新鮮的食材，提供給來往的顧客。府城騷烤家燒烤的最大特色，著重在炭燒。選用木質佳的相思木作為木炭的材料，將一串串客人現點的串燒燒烤放到烤爐上，涮上老師傅的獨家秘方醬汁。
蔡老闆說，店裡將台南人喜歡偏甜口味的醬汁，依照季節變換而略作調整，夏季較清爽，冬季則是略作調整並再聘請專業師傅現場烘烤。獨特醬汁的風味，相當迷人。
喜歡品嚐串燒現點現烤的滋味，來到府城騷烤家，您也能有不一樣的選擇。坐在露天座椅上和好友一同開懷大笑，品嚐美味的串燒。（攝影／邱偉誠）
座落在台南誠品書局對面的品香肉粽菜粽，注重健康養生的概念，研發出各式各樣南部傳統口味的肉粽和菜粽，深受府城民眾的好評。尤其品香肉粽菜粽也剛以月桃葉花生粽，拿下2009府城十大傳統美食的榮譽，深獲民眾和專家評審的青睞。
為了回饋長期支持品香的顧客，品香老闆謝先生特地推出文昌君摺紙公仔要送給大家。凡是列印優惠券的民眾，持券來店消費滿100元，立即贈送文昌君摺紙公仔乙隻。
對於即將要赴考場的準考生，可在文昌君摺紙公仔上面寫下自己的姓名和願望，祈求自己在考場上能夠事事順利。由於文昌君摺紙公仔的數量有限，送完為止，所以喜歡文昌君摺紙公仔的民眾，可得把握機會。（圖／品香肉粽菜粽提供）
一片不景氣中，各國無不提出各項因應對策，而台灣政府搶救經濟方案裡，其中一項是成立「文創產業推動小組」，文化創意產業成為台灣一支獨秀的新興產業，更被視為未來發展重點，不止台灣，美國及南韓都曾利用文化軟國力再起，為何文創產業能發揮如此大的作用？請聽央廣記者詹婉如專題報導。『(現場音)黑心企業，黑心企業，違法裁員，違法裁員……
』2008下半年，景氣衰退期，這樣的抗議聲此起彼落，政府緊急提出搶救對策。但數據顯示，仍至少有20萬勞工，被迫放無薪假，曾風光一時的新竹科學園區空空蕩蕩，放無薪假的員工就多達十萬人；如果此刻是黑夜，那黎明何時降臨？
◎投資文創美國安渡大蕭條
1930年代美國面臨經濟大蕭條，特殊的是，在許多經濟政策之外，他們決定投資文化，由政府僱用畫家、音樂家、作家從事文化創作，身兼台灣觀光協會名譽會長的亞都麗緻飯店集團總裁嚴長壽說：
『可能我們台灣社會的價值觀要重新改變，有的時候在教育方面、文化方面要多所著墨，美國在30年代曾發生過經濟危機，最後羅斯福總統反而讓文化人大量去下鄉，去改造社會，提昇文化素養，反過來變成他後來的特色。』
美國政府在第二階段救經濟政策中，提出整體公共投資經費的百分之七，資助文化工作者，這個計劃僱用了超過五千名年輕或失業藝術家為公共建築、學校等處畫壁畫、做雕塑，留下可觀的藝術創作。
◎台灣軟實力活躍無可取代
多元台灣孕育新文化，民間豐富的「軟活力」不容忽視，歌手周杰倫的音樂在中國大陸所向披靡，魏德聖導演的「海角七號」電影造成轟動，雲門舞集在全球獲高度評價，看在長年關心台灣觀光發展的嚴長壽眼裡，這都是台灣的寶藏，足以吸引各國觀光客來台。嚴長壽說：
『第一個要積極的反而是把我們還有空間開發的市場，在周圍地區開發起來，用一個比較不是最奢華的旅遊方法，卻跟自然、生活方式(lifestyle)能結合的方式，反而能表現台灣的優點。』
◎南韓發展文創危機變轉機
文化創意產業（culturalcreativeindustry）是近二十年來歐美全球化潮流中最具特色的發展趨勢，也是東亞區域最重要的轉型產業。
除了美國1930經濟大蕭條，藝術創作不輟外，南韓於1997年亞洲金融危機時，也極力發展文化創意，影視產業就在政府鼓勵、資助下起步，進而發光，擺脫日本動畫代工者角色。台灣藝術大學文化創意產業學程孫瑞穗老師說：
『南韓的動畫，在97年之後，因政府有一個很清楚的發展文化創意產業的政策，所以他們提供很多獎學金，讓南韓看起來很有潛力的年輕人送到美國好萊塢去學習，政府提供一個平台會讓創作者跳級，就不會那麼辛苦，浪費他的創意和才能。』
◎台灣成立文創推動小組打造明日之星
為了不浪費創意才能，台灣政府要將這些民間活力集結起來，成立「文創產業推動小組」，由行政院長劉兆玄親自領軍，劉院長說：『
我決心在行政院成立一個文創產業推動小組，由我本人來主持，我們結合各部會所有的力量，跟民間已經討論一段時間的構想結合起來，我們把資源集中，希望能在最短的時間，展現出我們的軟活力。』
政府規劃，如同當年推動台灣高科技產業一般，形成文化產業鍊，比照高科技創投基金設立研究文創產業發展基金，讓想創業的人可申請基金投資，政府決心要把文創產業打造出台灣的另一個明日之星。
◎學者：發展文創比發消費券還重要
英國自1992年成立文創推動小組至今已18年，學者期許，政府此時可憑藉國際經驗，大刀闊斧，在組織、資金上有系統地規劃政策目標，孫瑞穗老師說：
『文創產業比發消費券還重要，因為消費券是比較表面復甦的策略，事實上文創產業它是比較整體性，而且跟台灣民間社會，它的產業基礎，還有它整個比較有未來性的政策，所以反而應該要砸錢在這個地方。』
在人心惶惶的歷史時刻，許多人或許認為肚子都無法填飽，何以奢談文化？台灣作家張鐵志認為，由國外的經驗，我們看到經濟與文化可以並進，甚至相輔相成！張鐵志說：
『我們往往認為在經濟困頓的時代，好像最重要的填飽肚子，好像文化是比較次要的；可是在美國大蕭條並不是這樣說，而是相對把文化當作需要挽救及投資的一部份，做這些文化投資可以有長遠的效果的。』
◎景氣黑暗文創之火將重建台灣
『
現在這個時機，大家都不知道什麼時候是最糟的時候，但我想我們一定要抱最大的希望，做最多的努力，為最多的打算。』對於經濟衰退，台灣觀光協會名譽會長嚴長壽以這句話跟大家分享！
景氣愈是寒冷，我們內心愈應抱持最大希望，也該讓更多的表演、藝術成為這夜黑暗的一盞火光，讓文化成為重建台灣的一股關鍵力量。
農曆年後，國人出國人數大減，旅遊者壓力沈重。配合英國將開放免簽證，法國直航班機復航，目前英法兩國都出現三萬有找的團體行程，比去年同期大幅降價；市場盛傳泰國也將在近期宣布免簽證，業者搶先推出：只要「三千六」的五天團體行程，價格探底。業者表示：預估今年的三、四月份，出國行程將會紛紛探底，有錢有閒的民眾可以把握機會。（彭群弼報導）
經濟不景氣，失業人口不斷增加，經濟面臨負成長，旅遊支出也大幅緊縮，農曆年後，出國的旅遊人數減少，業者近來促銷動作頻頻，特別是搭配上游降價，例如機票成本調降，免簽證等優惠，試水溫的意味濃厚。據了解，目前市場盛傳泰國可能會在近日宣布為期三個月的免簽證，省下一千一百塊的簽證費之後，原本已經很便宜的泰國團費，可望進一步探底，不過，目前還沒有正式宣布，業界預估最遲三月份就有機會實施，但究竟是三月初或三月底，目前還不確定。據了解，泰國航空預定三月底恢復台灣的直飛航線。
不過，為了激勵市場，業者開始紛紛規劃低價行程搶客，採限量方式銷售，以易遊網為例，價格殺到只要三千六就可以到泰國五天四夜，包含行程，除了曼谷，還到芭達雅。全程採用三星的飯店。此外，被譽為高檔飯店代表的悅榕飯店(Banyan Tree），業者也搶到一的晚上的住宿，同樣是五天的行程，費用略增兩千多，六千有找。不過，這些價格不含三千九的稅費以及宣布免簽證之前的簽證費。
除了泰國之外，英國也提供免簽證也帶動一波少見的英國旅遊的機會，目前業者包裝的七天五夜自由行短天數行程三萬有找，九天的團體行程，還加不到一萬，比起往年同期的報價，幾乎少了一萬以上。至於巴黎部分，配合直飛航班恢復，七天四夜自由行，兩萬有找，但機位有限。八天的團體行程，大約比去年少了一成以上。吸引部分原本準備到日本旅遊的旅客，乾脆跑一趟歐洲。
不過，究竟哪些人現在還是可以有閒有錢？透過市場的這一波測試，應該可以看出三四月份的買氣，業者表示：應該不會更便宜了。
