住宿王

 
幫助清寒同學，遠東師生攜手推幸福優惠餐。由學校老師發動募款，錢拿去買菜，再交由餐飲系的同學來煮，每天中午提供一百份，給經濟弱勢、家庭突遭變故的同學來登記用餐，一餐只要20元。

昨天掛牌試賣，學校特地騰出四樓中庭成立餐飲系料理坊，校長王元仁招待30多位學生一起來免費試吃，有控肉、雞腿、咖哩、排骨飯及義大利肉醬麵五種菜色，學生們各個吃的津津有味，大呼好吃！加飯還不用加錢，超讚的。

學務處課指組組長陳彥君指出，填飽肚子才能安心上課，這學期剛開學時校內、及校外其實都有餐廳業者，提供減價優惠給清寒學生。但受理申請時卻發現，許多學生都表示一天只敢吃一餐，早餐也只是一瓶水或飲料裹腹，讓導師看的心酸酸。

有老師覺得做的還不夠，發起募捐，才短短2天就募到20萬元。由於遠東的餐飲系原本就小有名氣，系主任吳許得提議由餐飲師生來義務幫忙煮菜，既經濟又實惠。其實這也是給學生一次磨練機會。

帶領大一、大二學生設計菜色、煮菜的餐飲系助理教授洪維澤指出，要在中午很趕時間內準備出這麼多份餐點，充忙中多加一湯匙醬汁太鹹，少點又太淡，對學生可是很大挑戰。

但實力總是要靠磨練，餐飲系各班都得輪流煮菜，或輪流擔任外場導引、點餐服務…，助理教授林绣敏指出，儘管服務對象是自己同學，還是不能馬虎，這也是難得的學習經驗。

目前擔心的反而是怕學生自尊心太強，不來登記用餐。

如何照顧到學生感受這部分，學務長李國龍表示，學校也多所考量，所以才採酌收20元的方式，並採限量登記，並不會影響到原有學校週邊餐飲業者的生意。