住宿王

〔記者李容萍／大園報導〕全國十大神農獎新得主湯嘉豐，帶領大園蔬菜產銷班改良日本青花筍，收入增加千萬元；鄉公所、鄉農會為拓展青花筍知名度，昨天推出青花筍伴手禮，每盒定價300元，由竹圍餐廳主廚設計青花筍簡易食譜，附贈在伴手禮盒供民眾下廚時參考。

青花筍的形狀似蘆筍，梗長又脆又甜美，20道的青花筍美食由竹圍餐廳的主廚端上桌後，大園鄉長張建隆、公所主秘黃柏壽、縣議員呂水田、大園鄉農會總幹事陳根本和家政班的婆婆媽媽急著品嘗。

湯嘉豐說，青花筍的葉子像花椰菜，梗的地方又像蘆筍，6年前由農友種苗公司引進台灣時，他和其他農民一樣興趣缺缺，直到5年前到日本旅遊，親嘗當地的青花筍才驚覺這種菜怎麼這麼青、脆、這麼好吃，回台後換他主動找上農友種苗公司。

不過青花筍的生產成本高，又不好照顧，湯嘉豐摸索整整2年才摸出訣竅，包括從水溝施肥、菜股要夠高，也因為他的青花筍產期長達4個月以上，遠比日本當地的2個月長，每一株最長可採收15次，連日本的農友也組團大園取經。

張建隆、陳根本也說，青花筍屬十字花科的抗癌蔬菜，營養價值高，不管是涼拌、或蒸煮炒炸都適合，如果懶得料理，直接生吃也可以，因此利用青花筍耐低溫的特性，急速冷凍，推出青花筍伴手禮。

青花筍產季進入尾聲，欲購民眾可洽湯嘉豐所經營的華豐農場，電話（03）386-9661。