高雄老牌早午餐專賣店！主打現做熱煎三明治與特色漢堡
Google+, 10 Dec 10:00 AM

資料：高雄美食地圖

攝影:阿雄/撰文:小高

慢慢的等候一份現煎的手作三明治，而後沖杯香醇的現磨熱拿鐵；等待的時間正好給自己一個舒緩壓力、釋放能量的空間。每一次用餐，都是享用美食的絕佳時刻，廚坊內的手作餐點雖說是以早午餐為主，但大部份的熱煎三明治與特色漢堡均為全天候供應，針對中午及晚餐時間，師傅們又各別現做了燉飯與義大利麵，全依造客人們的喜好，現點現做。

漢明治別具特色的手作漢堡

漢明治在高雄是最早期的早午餐專賣店，除了嚴選高品質麵包外，一份份師傅現打現拍的豬漢堡肉全程手工，從絞肉製作、新鮮手捏到大火煎肉排。看這大火熱煎出的肉排外層焦脆、內裡卻是相當多汁，熄火後讓起司熱融在肉排上，搭配上綠捲鬚、蕃茄、香料與培根，淋上特製醬汁與美乃滋，趁熱大口咀嚼漢堡肉的鮮嫩多汁，這就是這家店的超人氣「OMG手作漢堡」。

▼每塊漢堡肉均為師傅現場手作

▼漢堡肉排需要大火煎出焦香乾脆的外皮

▼小火熱熔 讓起司滲入肉排

▼人氣【手作 OMG漢堡】 多汁漢堡肉排與培根的肥美滋味（全天候供應，建議趁熱內用唷！）

一份份現做熱煎三明治 醬汁淋漓的南洋橙香滋味

熱鐵爐上壓得香氣逼人、不斷冒煙的三明治麵包，中間是一層層高疊的煙燻豬肉、起司、醃黃瓜片與特選酸菜，上桌前經過熱壓過程，讓煙燻肉香味滲透整份三明治，最後淋上滿滿的特製醬汁，帶出異國風味。

★需熱壓後上桌，須等待至少10分鐘唷。

▼【古巴三明治】熱壓中。上桌前須熱壓約數分鐘，是上下層口感香脆秘方的小動作。

▼【古巴三明治】熱壓前。師傅自製的煙燻豬肉片，下層是酸菜、起司絲與醃黃瓜片。

▼特選軟法的【南洋柚香雞肉堡】，特製南洋醬汁帶有微辣的咖哩香氣，深受偏愛重口味的男生歡迎。

晚餐時刻吃不到的「超Juicy烹蝦漢尼克」

新鮮蝦隻烹調出特色蝦醬汁，選用軟度彈Q的漢堡麵包，鋪上起司、蕃茄、特製奶油與半熟班迪尼克蛋，擺上烹蝦、淋上現煮的蝦醬汁，這味道除了用美味鮮蝦來形容，其濃稠尼克蛋黃及醬汁讓這漢堡更具鮮味。

女孩們千萬不可錯過的「熱煎甜品。香蕉系列三明治」

沒有季節性的台灣香蕉，切片後熱煎於熱熔砂糖中，快速糖漬香蕉果肉到「表層焦糖化」、再將法式麵包浸泡蛋汁後熱煎，即蛋烘法式麵包。將口感濕潤且吸滿蛋汁的蛋烘麵包堆砌成小塔，鑲入焦糖化後的香蕉、淋上巧克力醬，這一份「蛋烘二部曲」也是相當受歡迎！

▼糖漬香蕉到焦糖化過程

▼法式麵包浸泡蛋汁 下鍋熱煎出濕潤口感

▼上桌前淋上特熬的熱熔糖醬汁

▼【蛋烘二部曲】（供應時間限14:00-17:00）

▼進擊版的【香蕉花生101】（全天候供應）

熱煎吐司抹上厚厚一層帶有顆粒的香濃花生醬，鋪上大顆棉花糖，進入烤爐烘烤至棉花糖焦化，待師傅再撒上葡萄乾與新鮮香蕉，幾乎是女生必點的香蕉系列熱煎甜品。

漢明治 handwich+cafe
電話：07-5528601
地址： 高雄市鼓山區美術館南二路130號 （原 漢明治/三民店 喬遷往台南ing）
營業時間：09:00~21:00
刷卡 ：無
包廂 ：2樓開放包廂（請電洽）
座位數：1樓40人、2樓30人
店休日：無固定店休
服務費：無
停車場：無
Wi-Fi:：有
平均消費：200-250元 (低消60元)

高雄美食地圖

作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。

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