住宿王

創新美式風格融入傳統日本料理為深厚基礎的YU SUSHI餐廳，最近又有新菜推出！除了招牌「美式加州卷」、「節令有機野菜天婦羅」外，即日起再推出「YU精選紅酒生魚片套餐」，絕佳的搭配，引出海鮮的美味，將讓饕客們品嚐到鮮美甘甜的季節美味！

「YU SUSHI餐廳」是國賓大飯店新品牌事業部繼Market Cafe味‧集廚房後，又緊接登場的新餐廳；與一般日本料理不同的，該餐廳不但有日本料理的精神及創新的風格，更洋溢著美式餐飲的愜意自在感受，可稱之為「現代日本料理」。且很難得的，該餐廳擁有超過十七年日本料理經驗的年輕料理長蔡全成主廚，不但廚藝好外，對客人的服務態度更是親切、專業，客人如果有需要，還可為消費者量身打造個人菜單，獻上最速配的現代日本料理。

而最近推出的新菜「YU精選紅酒生魚片套餐」，是該餐廳與國際食尚潮流同步，精心挑選Sutter Home Cabernet Sauvignon美國加州以及Chateau de Brague法國波爾多兩款非常適合搭配生魚片跟壽司的紅酒，藉由這兩款質地柔順圓潤，帶有果香的葡萄紅酒，?柔地喚醒味蕾，恰當地導引出日式料理的鮮味，激盪出絕佳配對意想不到的口感，讓日本料理更加的多元豐富。

其實日本料理搭紅酒的風氣，在國外已蔚為風潮，如此的新風格日本料理吃起來多些時尚感和新潮味，但並非天馬行空，紅酒之所以能與日式料理作出絕妙的搭配，主要是因為它的口味種類繁多，甜、澀、濃、淡一應俱全，挑選適宜，能相得益彰，巧妙的提升食物的美味；而這次特別別挑選二款果香馥郁、絕佳配對的紅酒，獨特黑醋粟與藍莓果香的芬芳，融入淡淡烘烤香氣， 清新、優雅的口感，用以搭配魚肉油脂含量較豐富的義式鮪魚生魚及特選季節生魚片，能恰到好處的提引出魚肉的鮮美甘甜，後韻多層次口感，更是美妙！

另外再推薦「美式加州卷」、「節令有機野菜天婦羅」等佳餚；「美式加州卷」，運用頂級食材鵝肝、和牛與松露到經典的酪梨、蟹腿、飛魚子，多款獨特質感的加州卷，驚艷的口感，保證會對日本料理有不同的銓釋；而「節令有機野菜天婦羅」，挑選當日本土農場有機產品，強調食物里程的控制，並提供顧客依個人喜好搭配組合，讓人覺得其實天婦羅也可吃得很美味、很健康！詳情可電洽(02) 2835-5969(喝酒不開車‧旅遊經關心您)