住宿王

今天的好好吃，帶您來品嚐韓國料理。台中一家店，招牌是石鍋拌飯，在鍋巴裡拌上蔬菜和特調的辣椒醬，搭配八種手工醃漬的小菜，非常好吃。

　　燒得發燙的石鍋，上頭擺上各種青菜、泡菜、一顆煎得半熟的雞蛋，青菜和石鍋相遇，發出ㄘㄘ聲響。接著趁熱，加上老闆娘特製的辣椒醬，辣中帶甜，快速攪拌之後，底部的白飯變成焦黃的鍋巴，和波菜、豆芽菜、泡菜一起攪拌均勻，香氣瞬間飄散，每一口飯都融合鍋巴和蔬菜的口感，鍋巴有點黏牙，卻越嚼越香。

　　石鍋拌飯還附贈八樣韓味十足的小菜，各種醃蘿蔔酸酸辣辣非常開胃，師傅說，石拌飯好吃的勝負關鍵就在鍋巴，店裡使用韓國進口的石頭鍋，保溫效果超好，白飯壓平擺在石鍋裡，在爐火上烤五到十分鐘，什麼時候要起鍋，全憑師傅的經驗。

　　鍋巴太焦或太軟，口感都不好，店裡還有招牌海鮮煎餅，韓國進口麵糊，加上蝦子，花枝等多種海鮮，煎到兩面金黃，吃的時候沾些辣椒醬，外酥內軟，幾乎是每桌客人必點，即使是異國料理，只要好吃，就能擄人心。(記者江麗君 張春峰報導)