住宿王

【大台灣旅遊網TTNews記者蕭尚華】

　　「走！來去吃朱媽媽！」從以前朋友之間就常呼朋引伴邀約去吃朱媽媽的小吃，小有名氣的朱媽媽從三十年前就在花蓮市仁愛街上的公賣局宿舍賣起傳統小吃，去年因宿舍徵收，因此朱媽媽遷移至民國路上，現在的朱媽媽擁有更多的人力、更大的店面，服務更多的客人。

　　從前，小小的店面總是高朋滿座，下午時間總有許多學生或是上班族前來品嚐點心填飽肚子再回家，因為沒有店名、沒有招牌，大家都叫朱媽媽，叫著叫著，倒也變成響噹噹的名號。簡單的小吃包括臭豆腐、蔥油餅、炸地瓜、糯米腸、蘿蔔糕、炸芋頭等，便宜美味三十年不變的老味道，讓老饕直呼「就是這個味！」。

　　如今，辛苦大半輩子的朱媽媽該是享福的時候了，店裡的生意交由兒子及媳婦打理，樂觀開朗的朱媽媽每天下午仍會出現在店裡和客人聊聊天、幫幫忙。朱媽媽的三個兒子都很優秀，老二朱先生不希望媽媽太辛勞，多年前辭去公務人員的工作，專心和老婆經營自家生意，一家人的齊心合力令人感到佩服。

　　朱媽媽的招牌臭豆腐，不論是醬料或泡菜都自己醃製調味，自製辣椒醬更是香辣獨特；蔥油餅淋上加了九層塔的醬油膏，味道香濃酥脆，而自己灌的糯米腸更是料多味美，有肉燥和油蔥酥的香味。

　　最後，朱媽媽每天只開業四小時，下午時刻，想要聞香填飽肚子的您，不妨蒞臨朱媽媽，品嚐三十年的傳統小吃，吃美食的同時，還能跟親切的朱媽媽聊天喔！（攝影／蕭尚華）

花蓮民宿,8591