住宿王

初春時節，阿里山上美艷櫻花開始綻放，為搶攻櫻花季觀光商機，嘉義地區知名飯店，特別結合阿里山鄒族原住民傳統美食、鱘龍魚，推出櫻花美食風味餐，民眾不必上山，在嘉義市區就可以品嘗色香味俱全的櫻花美食饗宴。

〔龐清廉報導〕

　今年阿里山櫻花季將從三月十五日起展開，為期一個月，不過因初春天暖，不少山櫻花早就提前綻放，阿里山公路兩側，以及森林遊樂區內早就火紅一片，美不勝收。業者為搶攻阿里山櫻花季觀光旅遊商機，莫不費心策劃，嘉義市一家五星級飯店更搶先推出＜阿里山櫻花美食節＞。

　　耐斯王子飯店表示，因有地利之便，以櫻花為主題的美食套餐，都是選用最新鮮、最能代表阿里山的食材料理，像阿里山的櫻花、在阿里山區養殖的鱘龍魚、過貓、高山石蒿筍、檳榔花、阿里山愛玉，另外還特別以新鮮櫻花及櫻葉調製別具日本風味的櫻花醬，讓食材更入味更鬆軟，每一道料理都嘗得到淡淡的櫻花香。

　　主廚陳有華說，櫻花入菜除了香味，更重視視覺享受，因此菜餚擺飾更不能輕忽，力求原色原味，宛如翠綠青山中艷美櫻花一般，自然又動人。

　　餐飲業者推出櫻花美食套餐，料理手法也極具創意，中西混搭，義式、日式、法式都有，而為注入更多阿里山元素，連服務人員也都是一身鄒族原住民打扮，讓遊客上山前就能感受到阿里山櫻花季的璀璨氛圍。