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〔記者李立法／萬丹報導〕鳳梨、檳榔是屏東縣夏季農產，常因生產過剩導致價格低落，萬丹采風社將鳳梨加工製成美味鳳梨豆醬，並將檳榔種子、花托雕製成戲偶臉譜、吊飾等藝術品，提高農產價值，台東縣延平鄉昨天特地到萬丹鄉取經，學習如何善用農產資源。

萬丹采風社創會社長李明進表示，醃漬鳳梨豆醬是萬丹鄉常民文化的一部份，夏天是屏東鳳梨產季，產量過多時往往價格暴跌，扔掉又可惜，加入糖、鹽及豆菇菌後製成鳳梨豆醬，提高鳳梨的經濟價值。

李明進說，鳳梨豆醬是許多農村食物的配料，很多人3餐少不了它，一粒鳳梨可製成一罐鳳梨豆醬，價格提高2、3倍，自用或販售皆宜，有些農村婦女利用閒暇製作鳳梨豆醬販售貼補家用，自行創造就業機會。

萬丹采風社另一項化腐朽為神奇的技能，是將屏東縣盛產的檳榔開發成藝品，包括吊飾、筆筒、涼扇、戲偶臉譜等精美的手工藝品，都是使用檳榔花托、檳榔葉及檳榔種子所加工製成，大幅提升檳榔可利用性。

台東縣延平鄉長胡榮典昨天率領當地鳳梨產銷班成員到采風社取經，因為台東地區也生產鳳梨與檳榔，產量多時連送人都不要，萬丹鄉民創造附加價值的本領值得延平鄉學習，將把心得帶回台東，希望能幫助地方產業升級。