住宿王

陽明山花季正如火如荼展開中，嬌艷的杜鵑和櫻花吸引數萬人上山，沿線餐廳美食也因此受到注目，在陽明山格致路的山頂餐廳推出多道主廚特色料理，搭配洋明山一年一度花季盛事，以金黃、粉嫩的色彩、精緻的擺盤設計菜單，希望給遠道來賞花民眾視覺、味覺的雙重享受。

　　即將邁入第五年的山頂餐廳，菜色以中式創意料理為主，主廚蔣師傅已有二十四年經驗，曾服務於五星級飯店，手藝精湛，山頂餐廳菜餚「精進於山下、不同於山上」，注重色香味，形色並重的餐點，配上陽明山自然天成的美景，獲得許多名人讚賞。

　　花季來臨，特推薦三款佳餚，除招牌羊小排外，首推金沙鹹蛋蝦球，一般用生鴨蛋炒過的鹹蛋蝦球，在這裡主廚將蝦球裹上麵衣，將鹹蛋黃小火炸後，淋上台式美乃滋上桌，趁熱品嚐鹹甜美味，還有沙沙綿綿的細緻口感，相當容易下飯。

　　除此之外，另有酸、甜、辣三合一的左宗棠雞，特色在於雞肉外皮脆有口感，沒有湯湯水水影響口感，配上上海老醋提味，辣辣的雞塊又酸又甜，就算在有點鹽熱的天氣品嚐還是開胃，乃花季美食佳作。

　　原為日式建築的山頂餐廳，多年前在老闆顏先生的堅持下，重新打造成極具質感的特色餐廳，兼具歐式和日式風格，適合有質感的團體及個人用餐，花季期間來店用餐，有機會一睹師傅巧手以花朵佈置的盤飾，美食美景令人讚嘆。（攝影／郭嘉琳）